青魚是什麼魚

魚是很常見的， 魚的種類比較多， 在對魚選擇的時候， 也是需要對魚進行很好的瞭解， 這樣在吃的時候， 對人體健康才不會有任何損害， 魚含有的蛋白質、脂肪、氨基酸比較多， 長期吃魚對補鈣效果也是非常不錯， 所以在對魚選擇的時候， 都是可以放心進行， 那青魚是什麼魚呢?

青魚是我們很常見到的魚， 但是對這樣的魚是很多人不太瞭解的， 尤其在購買的時候， 很多人都不知道該如何吃， 那青魚是什麼魚呢， 下面就詳細的介紹下。

青魚是什麼魚：

青魚是一種顏色青的魚， 主要分佈于我國長江以南的平原地區， 長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象， 為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。

此外， 東北地區常見的“青魚”不是青魚， 而是鯡魚， 是一種深海魚類。

青魚肉厚且嫩， 味鮮美， 富含脂肪， 刺大而少，

青魚中除含有蛋白質、脂肪外， 還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅， 成人每日需鋅12-16克， 青少年時期的需要量則相應增多。 鋅是酶蛋白的重要組成部分， 性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。 人體鋅的含量僅占十萬分之三， 但一旦出現不足， 往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一種指數)”減低。 此外， 還會出現生長高度不足、創傷難以癒合等病變。

具有益氣、補虛、健脾、養胃、化濕、祛風、利水之功效， 還可防妊娠水腫。

魚肉中富含核酸， 這是人體細胞所必須的物質， 核酸食品可延緩衰老， 輔助疾病的治療。

通過以上介紹， 對青魚是什麼魚呢， 都是有著很好的瞭解， 因此在對這樣魚選擇的時候，