產後可以喝鴿子湯嗎？

鴿子本身營養價值豐富， 特別是鴿子湯更是十分的美味營養有多， 不少人都喜歡喝， 因為它也有著補氣虛、養血、養顏的作用。 孕婦食用可以起到養血的功效， 那麼產婦可以喝鴿子湯嗎?下面咱們一起來瞭解下。

鴿子湯是可以吃的， 產後產婦身體較為虛弱， 需要多吃一些進補的食物來恢復體力。 鴿子湯是產後飲食中一道不錯的食譜。 鴿子肉性平， 味甘， 有滋腎益氣、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等功效。 產婦鴿子湯的做法， 想必是很多坐月子的新媽媽都想知道的吧。

鴿子要用熱水燙透， 才好退毛。 產婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉， 營養更佳。 鴿血為濕性幹甜， 營養價值很高。 正確是殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。 這樣可以保證營養不流失。 如果覺得太殘忍， 也可以用白酒灌到鴿子嘴裡， 過一會鴿子就死了。

製作方法

1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

2、燉鴿湯用輔料， 紅棗幾個， 枸杞子適量， 生薑片適量。

3、鴿肉悶血後切塊待燒。

4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹， 否則悶血不起作用。 據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利， 所以才這樣處理為宜。 鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。

5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出薑味， 這樣可以除腥味。

6、鴿湯剛燒開的樣子。

7、先將薑片燒出味， 再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒， 二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子， 加入冷水(自來水)大火燒開。 這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，

8、鴿子湯就做好了， 特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。