健康食譜

空腹絕對不能吃的五種水果

空腹食用一些含鞣酸或其他有機酸多的水果(如柿子、橘子)會刺激胃酸大量分泌, 很容易誘發胃病發作。

有機酸因水果種類、品種和成熟度不同而異,

味道酸的、成熟度差的含有機酸多, 番茄、柿子、橘子、山楂等都水果含有機酸多, 所以不能空腹吃。

番茄:含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分, 如果空腹吃, 這些成分容易與胃酸結合成不易溶解的塊狀物, 一旦這些塊狀物將胃的出口——幽門堵塞, 就使胃內的壓力升高, 造成胃擴張而引起脹痛。

柿子:含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質, 具有很強的收斂作用。 柿子所含鞣酸在空腹時遇到胃酸凝結難以溶解的“柿石”。 含鞣酸較多的還有石榴、山楂、葡萄、黑棗等。

桔子:桔子含有大量糖分和有機酸, 空腹時吃桔子, 會刺激胃粘膜, 產生胃脹、反酸。

山楂:山楂具有行氣消食作用, 若空腹食用, 山楂中含大量的果膠和單寧酸,

不僅會增加饑餓感還會加重胃病。

香蕉:中的鉀、鎂含量較高, 空腹吃香蕉, 使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。