豆腐乾炒芹菜

在市場上， 我們到處都可以看到芹菜的身影。 芹菜， 是一種較為常見的綠色蔬菜。 芹菜香味濃煙、青翠爽口， 具有一定要的藥理價值。 我們都知道， 芹菜具有降血壓、降血脂的功效， 除此之外， 芹菜還能夠幫助人們抗癌防癌、瘦身減肥等。 同時， 芹菜的做法有很多， 豆腐乾炒芹菜就是較為常見的家常菜。

芹菜的做法是有很多， 如拌、炒、做湯、做餡等。 豆腐乾炒芹菜， 是一種碧綠脆嫩、清鮮爽口的家常菜。

材料

主料：芹菜200克，

輔料：豆腐乾100克，

調料：鹽3克， 味精2克， 花椒3克， 薑汁10克， 薑5克， 白砂糖2克， 豌豆澱粉5克， 花生油30克

做法

1.豆腐乾切條， 芹菜切段， 入沸水鍋中焯一下撈出;

2.花椒泡熱水製成花椒水;

3.鍋內加花生油燒熱， 放入薑絲熗鍋， 入豆腐乾炒透;

4.再下入芹菜段及其他調料， 旺火炒至嫩熟;

5.加味精， 勾薄芡， 淋明油， 出鍋裝盤。

健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴，

其實， 豆腐乾炒芹菜的做法並不複雜， 十分適合人們居家烹製。 人們常吃芹菜， 能夠保護血管， 又可以預防高血壓、動脈硬化等， 可見， 芹菜是一種具有保健養生的蔬菜， 人們可適量地食用。