黑蒜是什麼東西 你真的瞭解黑蒜嗎

最近養生風很流行， 黑蒜的勢頭也很猛， 早已經成為很多家庭的日常烹飪首選啦！在我養生老媽的帶領下， 我們家也加入了轟轟烈烈的吃黑蒜大軍。 其實一顆白嫩的新鮮大蒜也不想讓自己變黑的， 但是它必須要帶皮在發酵箱裡發酵90-120天才可以。 所以它變黑的過程中也是逐漸“豐富”自己的過程， 這樣能既保留原生大蒜的營養成分， 又能夠增加許多人體必要的微量元素， 讓蒜的營養成分更加豐富。 黑蒜的口感：味道酸甜， 無蒜味。 黑蒜的功效：增加人體免疫力， 提高抵抗衰老， 抗氧化能力。 緩解三高，

調節血壓血脂血糖。 提高肝臟的排毒功能。 緩解便秘。 促進睡眠， 緩解疲勞。

黑蒜日常料理食譜：黑蒜意面。 原料：黑蒜、牛肉、意面、甜椒、番茄、洋蔥。 做法：先將牛肉炒熟之後加入意面和切成塊兒的黑蒜， 然後撒上醬汁翻炒均勻， 最後加上甜椒等調味品即可。 黑蒜海鮮湯：原料：黑蒜、鯽魚、薏米、糙米、紅棗。

做法：先把鯽魚炸變色之後放入鍋中， 然後加水和佐料。 大火燒開後轉中火燉20分鐘直到湯底出現奶白色， 再放入鹽， 醋， 黑蒜等調料， 再燉20分鐘。 黑蒜早安粥：原料：黑蒜、瘦肉、大米、蔬菜、蝦仁。 做法：大米和黑蒜等原料一起放入鍋中煮。

如果不喜歡酸甜口感的寶寶， 可以選擇在粥煮好之後加入黑蒜， 或者把黑蒜切塊兒當成小食吃。 黑蒜五花肉：原料：黑蒜、五花肉、生菜、辣椒。 做法：用生菜卷上炸熟的五花肉和切片的黑蒜， 並放上辣椒， 芝麻， 蔥薑等調味品。 黑蒜“下午茶”：原料：黑蒜， 啤酒。 做法：黑蒜直接切片裝入盤中， 配上啤酒。

現在黑蒜君已經成為小編家中常備的一員啦， 真的可以沒事就掰開嚼一個…即使是像我一樣一個不吃蒜的人都對黑蒜欲罷不能了！所以誰也不能懷疑小編養生女孩的身份！