養生飲食 精選四款美食潤肺防燥最管用

現在正值秋冬換季， 天氣很乾燥， 乾燥的天氣會給身體帶來很多負面影響， 所以這個時候要注意去燥， 那麼如何去燥呢?從飲食下手是再好不過了， 那麼去燥吃什麼呢?今天小編就為大家精選了幾款養生美食， 潤肺防燥， 一起來看看吧。

1、百合炒馬蹄

材料：鮮百合6兩(約240克)， 碎豬肉4兩(約160克)， 馬蹄10粒， 薑蓉2茶匙。 糖、鹽各1/2茶匙， 生抽1茶匙， 水1湯匙， 油、生粉各1/2湯匙。 上湯2湯匙， 蠔油、麻油各1茶匙。

做法：鮮百合切開， 洗淨瀝幹;馬蹄去皮剁碎。 碎豬肉加入醃料， 醃15分鐘。 燒熱鍋， 下油1湯匙， 炒熟碎豬肉， 放入鮮百合、馬蹄及薑蓉， 炒勻， 最後加調味料， 炒至汁幹即成。

功效：百合能止咳補肺， 馬蹄消痰清積食。 鮮百合味淡， 可加少許薑及肉碎， 增加鮮味， 不寒又不燥。

2、西芹炒蝦仁

材料：西芹、蝦仁、腰果、胡蘿蔔、蒜、蔥、薑末、鹽、砂糖。

做法：將蝦仁洗乾淨， 西芹切丁， 胡蘿蔔切小薄片。 鍋內放2大匙油， 冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。 炸腰果時， 一定要冷油、小火， 一邊炸一邊要翻動以免燒糊， 炸好後要徹底放涼才會酥脆。 將油倒出一半， 剩下的油燒熱放入蒜、蔥、薑末爆香， 再放胡蘿蔔及西芹丁， 大火翻炒約1分鐘。 放入蝦仁， 鹽， 砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，

功效：西芹是一種保健蔬菜， 有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效;蝦的營養價值極高， 食用後對身體大有好處。

3、山藥炒木耳

材料：山藥1段， 水發木耳5朵， 蒜2瓣， 鹽、雞精、油少許。

做法：山藥去皮、洗淨，

功效：山藥一般在霜降前後收穫， 中醫認為， 山藥一味入三經：即肺、脾、腎經。 具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

4、猴頭菇雞湯

材料：猴頭菇三顆， 雞半隻， 枸杞， 薑， 鹽， 料酒， 火腿幾片。

做法：猴頭菇用溫水泡六個小時， 用手抓一下， 洗乾淨。 雞放到沸騰的鍋裡焯水， 加兩片薑， 一些酒去腥， 焯水完畢撈出來沖洗乾淨。 雞切塊， 火腿切片， 把雞， 火腿， 猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡， 一次加足冷水， 燉四個小時。 最後還有半個小時的時候加枸杞， 喝前加鹽調味。

功效：補脾益氣， 助消化。 適用於脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等症。