痛風不能吃什麼 痛風患者飲食的八大禁忌

痛風的定義是人體內有一種叫作嘌呤的物質的新陳代謝發生了紊亂， 尿酸的合成增加或排出減少， 造成高尿酸血症， 當血尿酸濃度過高時， 尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中， 引起組織的異物炎性反應， 就叫痛風。 痛風患者飲食應該注意哪些呢？

1、保持理想體重， 超重或肥胖就應該減輕體重。 不過， 減輕體重應循序漸進， 否則容易導致酮症或痛風急性發作。

2、碳水化合物可促進尿酸排出， 患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。

3、蛋白質可根據體重， 按照比例來攝取， 1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質， 並以牛奶、雞蛋為主。 如果是瘦肉、雞鴨肉等， 應該煮沸後去湯食用， 避免吃燉肉或鹵肉。

4、少吃脂肪， 因脂肪可減少尿酸排出。 痛風併發高脂血症者， 脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

5、大量喝水， 每日應該喝水2000ml至3000ml， 促進尿酸排除。

6、少吃鹽， 每天應該限制在2克至5克以內。

7、禁酒！酒精容易使體內乳酸堆積， 對尿酸排出有抑制作用， 易誘發痛風。

8、少用強烈刺激的調味品或香料。