烤箱最簡單的餅乾做法

平時家中自製餅乾是比較簡單的， 只要家中有烤箱就能夠製作， 當然一些食材的準備也是非常必要的， 比較常見的就是低筋麵粉， 另外還有雞蛋， 還有細砂糖， 準備適量的奶油等等， 把做好的小餅乾放到烤箱裡面烤至10到12分鐘， 這樣最簡單的小餅乾就做好了， 我們來瞭解一下它的做法。

烤箱最簡單的餅乾做法

材料低筋麵粉200g、無鹽奶油70g、砂糖70g、雞蛋1顆、巧克力(調色用)10g做法step11、先將奶油溶化到拌得開即可(隔水加熱或是常溫放軟)。 2、將糖、蛋與溶化好的奶油mix。 3、低筋麵粉過篩倒入mix。 就完成了餅乾麵團! 夠簡單吧~~

step2用袋子或保鮮模包起來， 放入冰箱冰30分鐘。 (冰是為了讓面份鬆弛， 冰過的麵團做出來的餅乾會比較脆)step3用杆面棍將麵團杆平， 用模型壓出形狀。 如果要用用巧克力口味就把麵團分一半出來加入巧克力。 step4190度， 烤10~12分鐘就完成囉。 (因為每種烤箱溫度有落差， 可以先烤10分鐘視情況再調整)step5還可以用不同的模型壓出不一樣的樣子

做法二

材料奶油125克、低筋麵粉250克、糖粉80克、鹽一小撮、蛋一顆、無糖可哥粉一大匙或更少、柳丁皮屑一顆量做法1、如同製作甜派皮一樣， 先把麵粉糖奶油鹽用叉子或是攪拌機和成小米粒狀， 接著加入蛋， 用指尖慢慢聚攏成團。 2、分成兩團， 分別加入柳丁皮與巧克力粉揉勻， 入冰箱冰至少一小時。 3、取出灑粉橄平， 用模型壓出喜歡形狀。 4、進預熱好烤箱180度 15分， 悶5-10分到餅乾硬脆即可。