醬燒黃花魚的做法大全

醬燒黃花魚的做法

把黃花魚清洗乾淨， 在魚身上剖幾刀， 用鹽和料酒醃10分鐘， 然後再次沖洗乾淨

蔥切蔥花， 薑切片， 蒜拍扁去皮

魚兩面沾上薄薄的麵粉

熱油鍋， 把魚放入

煎至兩面金黃， 盛起備用

利用鍋裡的餘油， 把薑蒜爆香

放入2大匙甜麵醬炒出香味

倒入小半碗水， 放入生抽和糖燒開

把魚放入， 中小火燒5分鐘， 然後翻面繼續燒5分鐘

撒上蔥花， 大火燒至醬汁有點濃稠即可

1、魚先用鹽和料酒醃10分鐘， 然後沖洗乾淨再煮， 可以去除腥味。

2、 我買的甜麵醬偏甜， 如果太鹹的話， 要記得減量。