肉炒冬瓜的做法是什么

冬瓜是一種全年都可以吃的蔬菜。 冬瓜的營養成分也很高， 如果我們出現上火或是便秘， 都可以吃一些冬瓜來改善。 冬瓜含有豐富的營養成分， 包括蛋白質， 糖和少量的鈣， 磷， 鐵等礦物質和維生素等， 并具有很強的利尿作用， 可以增加減肥效果。 那么， 肉炒冬瓜的做法是什么?

原料：冬瓜、瘦肉、料酒、食用油、鹽、味精、雞精、蒜苗、清水、紅辣椒。

做法步驟：

第1步、蒜苗切段， 冬瓜削皮切片， 蒜蓉拍扁切碎， 瘦肉切絲(加點料酒攪拌均勻)， 紅辣椒去子切好。

第2步、炒鍋加油放入蒜蓉和紅辣椒， 爆香。

第3步、加入肉絲炒變白。

第4步、放入蒜苗微炒。

第5步、加入冬瓜， 爆炒2-3分鐘。

第6步、加入少許清水， 加入適量鹽、味精、雞精繼續爆炒1-2分鐘。

第7步、裝盤出鍋， 冬瓜炒肉絲做好。

小貼士：

放清水時不要放多了， 鹽和雞精不要放多了(咸。 );喜歡辣的朋友可以放辣的辣椒;朋友們喜歡蔥花味可以在冬瓜肉絲炒好裝盤后撒些蔥花在上面。

冬瓜的功效與作用

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積， 還能把肥胖多余的脂肪消耗掉， 對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。 冬瓜中的膳食纖維含量很高，

2、美容養顏

冬瓜籽中含有油酸， 具有抑制體內黑色素沉積的功能， 具有良好的潤膚美容效果。 此外， 冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚， 還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸， 瓜籽和果皮中的含量高于果肉。 這些物質能幫助人體解除游離氨毒害， 并有利尿消腫的功效。 冬瓜中的粗纖維， 能刺激腸道蠕動， 使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜， 常用于水腫和體虛浮腫等。

5、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑， 還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿， 應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效， 可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等， 還可解酒毒、魚毒等。