電高壓鍋版黑芝麻紅棗蛋糕的做法

2016-12-08

看到精緻的菜肴，總是心動不已？無奈自己是個手殘黨，而且時間也允許，電高壓鍋版黑芝麻紅棗蛋糕的做法簡單，可以解決你的煩惱，其製作方法並不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗。

黑芝麻紅棗蛋糕">

1、食材：雞蛋5個，麵粉70克，優酪乳1合，白糖適量，

2、蛋清蛋黃分離在兩個容器中

3、打蛋黃加入白糖一小勺，優酪乳一盒，

4、加入一半過篩的麵粉，然後拌均勻，注意不要轉圈攪拌，要用勺子上下翻拌，顆粒可以用勺子壓碎，拌到細膩的麵糊後，再加入剩下的麵粉

5、麵糊攪拌的一定不要太稀，要粘稠一些，攪拌好是這樣的

6、加入適量黑芝麻拌勻

7、然後打蛋清，打蛋清的容器一定要乾淨無水，不然不容易打發，先在蛋清中加入一小勺白糖，

用打蛋器不停的打發（如果沒有電打蛋器可以少加入些鹽後放冰箱冷凍室冷凍10分鐘，有利於打發）

8、當蛋清打到這個程度再加入一勺白糖，如果不喜歡吃太甜可以少放一些，繼續打發，

9、打發成濕性泡發，此時狀態呈彎鉤狀，加第三次白糖，最後直至打發成濕性泡發，呈直立的三角形小尖

10、把打好的蛋清分兩次拌進剛才的麵糊中，注意拌的時候還是不要轉圈的攪拌，要用勺子上下的翻動，直至將麵糊和蛋清拌均勻，

11、再倒入另一半蛋清拌均勻

12、電高壓鍋內膽中均勻摸上玉米油，避免蛋糕出鍋時粘住電高壓鍋，

13、倒入麵糊左右晃動一下，使麵糊均勻的鋪在電高壓鍋中，然後均勻擺上大棗

14、按電高壓鍋蛋糕鍵30分鐘，提示鍵好之後再燜20分鐘左右

15、香噴噴的蛋糕就好啦！涼幾分鐘把鍋倒扣在盤子裡，

16、正面來一張

17、切開就可以享用啦！

不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患，電高壓鍋版黑芝麻紅棗蛋糕的做法非常簡單，能為我們的健康保駕護航。