藕粉和雞蛋能一起吃嗎

藕是一種水生的蔬菜， 可以涼拌也可以炒著吃， 很多地區用藕做素鍋， 也十分的美味。 藕粉含有豐富的營養， 每天早上沖一杯對身體有利， 但是藕粉和雞蛋能不一起吃嗎？放在一起吃是可以的， 而且藕粉含有較多的澱粉、蛋白質和維生素， 再加雞蛋的營養， 對人體有增加免疫力的功效。

一、藕粉和雞蛋能一起吃嗎

可以一起吃， 不會相克。

中醫認為， 生藕性寒， 甘涼入胃， 可消瘀涼血、清煩熱， 止嘔渴。 適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。 婦女產後忌食生冷， 惟獨不忌藕， 就是因為藕有很好的消瘀作用， 故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。 熟藕， 其性也由涼變溫， 有養胃滋陰， 健脾益氣的功效， 是一種很好的食補佳品。 而用藕加工製成的藕粉， 既富營養， 又易於消化， 有養血止血， 調中開胃之作用。

二、藕的營養及功效

藕含有澱粉、蛋白質、維生素C等多種營養及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。 鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。 生吃鮮藕能清熱解煩， 解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁， 其功效更甚， 煮熟的藕性味甘溫， 能健脾開胃， 益血補心， 故主補五臟， 有消食、止渴、生津的功效。

三、藕不能和什麼一起吃

1.豬肝+藕

藕含有纖維素， 纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物， 降低人體對這些元素的吸收。

溫馨提示：由於藕性偏涼， 所以產婦不宜過多食用， 產後1--2周後再吃可以消淤。

2.大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質， 不能與含纖維素多的藕同食，