四款養生益智補腦粥 讓你滋潤過寒冬
長生果粥是一道值得推薦的秋季養生食譜， 口味香甜， 深受美食者們的喜歡。 三餐皆可以食用， 尤其適合煮給小孩和老人吃。
做長生果粥的材料
主料：粳米100克 花生仁（生）100克
調料：冰糖50克
長生果粥做法
1. 花生仁洗淨， 用冷水浸泡回軟
2. 粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分
3. 鍋中加入約1000毫升冷水， 將粳米和花生仁放入
4. 用旺火煮沸， 然後改用小火熬煮成粥
5. 粥將成時以冰糖調好味， 再稍燜片刻， 即可盛起食用。
長生果粥營養分析
粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等。
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 有增強記憶力。 。 。
食物相克
粳米：唐?孟詵：粳米不可同馬肉食， 發瘤疾。 不可和蒼耳食， 令人卒心痛。
清?王盂英：炒米雖香， 性燥助火， 非中寒便瀉者忌之。
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者， 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉。
玉米中含有豐富的營養元素， 具有益肺寧心， 健脾開胃， 防癌， 降膽固醇， 健腦之功效。 豬肉玉米粥做法簡單， 可以補虛養身， 又可以治療貧血。
食譜原料：
主料：玉米（黃， 幹）（100克） 豬肉（瘦）（100克） 雞蛋（65克）
調料：澱粉（玉米）（2克） 味精（1克） 鹽（1克） 雞粉（3克） 料酒（3克）
豬肉玉米粥
製作方法：
1. 玉米粒淘洗乾淨，
2. 下入飯鍋中， 加冷水， 上旺火燒沸轉小火慢煮1小時;
3. 豬瘦肉切片， 加入澱粉、料酒、味精醃漬15分鐘;
4. 雞蛋打入碗中， 用筷子攪勻備用;
5. 將醃漬好的肉片入玉米粥內， 煮5分鐘;
6. 淋入雞蛋液， 加入鹽、雞粉， 調好味道， 即可盛起食用。
食譜營養
玉米（黃， 幹）：玉米中含有豐富的營養元素， 具有益肺寧心， 健脾開胃， 防癌， 降膽固醇， 健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性， 可防治便秘、腸炎、腸癌等。
豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉， 其含有豐富優質蛋白，
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用;雞蛋味甘， 性平;具有養心安神， 補血， 滋陰潤燥之功效。
食譜相克
玉米（黃， 幹）：玉米忌和田螺同食， 否則會中毒;不宜與牡蠣同食， 否則會阻礙鋅的吸收。
豬肉（瘦）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
牛奶與瘦肉不合適同食， 因為牛奶裡含有大量的鈣， 而瘦肉裡則含磷， 這兩種營養素不能同時吸收， 國外醫學界稱之為磷鈣相克。 鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間， 此時互相促進吸收。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
女人似花， 鮮花似乎成為女性的一個最為認可的形容詞。 可是你知道嗎？花也可以作為食譜的原料煮出散發著香味的粥， 不但可以治療痛經、月經不調， 也能起到很大的養顏美容作用哦。 各位愛美的MM趕緊動手吧， 作出屬於你的養顏花粥。
玫瑰花粥的材料：
主料：粳米（100克）
輔料：玫瑰花（20克） 櫻桃（10克）
調料：白砂糖（30克）
製作工藝
1. 將未全開的玫瑰花采下， 輕輕的摘下花瓣， 用冷水漂洗乾淨。
2. 粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水， 將粳米放入先用旺火燒沸， 然後用小火熬煮成粥。
4. 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖， 再煮5分鐘， 即可盛起食用。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
櫻桃：櫻桃含有維生素A、C、E、P， 鈣、鐵、磷等礦物質， 胡蘿蔔素， 葉酸， 蛋白質， 糖等。 櫻桃的含鐵量特別高， 維生素A含量也很高， 常食櫻桃可促進血紅蛋白再生，
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食， 否則會導致心痛。
櫻桃：櫻桃忌與生蔥同時食用。
小編tips：
1. 利氣行血， 散瘀止痛， 用於帶下、痛經等。
2. 本藥膳紅白相間， 酸甜可口， 色味誘人， 是保健藥膳中深受歡迎的佳品。
紅棗菊花粥的材料
主料：粳米（100克）
輔料：棗（幹）（50克） 菊花（15克）
調料：赤砂糖（20克）
製作工藝
1.將紅棗洗淨， 浸泡片刻;
2.粳米、菊花洗淨;
3.紅棗、粳米、菊花一同放入鍋內，加清水適量，煮粥;
4.待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
棗（幹）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
棗（幹）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。
小編tips：
此方具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。荸薺海蜇粥口感好，是一道非常值得的秋季養生食譜。
做荸薺海蜇粥的材料
主料：粳米100克 荸薺150克 海蜇皮100克
調料：白砂糖15克
荸薺海蜇粥做法
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分
2. 海蜇反復漂洗乾淨，切成細絲
3. 荸薺洗淨，去皮切丁
4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸
5. 加入海蜇絲、荸薺丁，再改用小火慢慢熬煮
6. 待粳米熟爛時，下入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
荸薺海蜇粥營養分析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等。。.
荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處。。.
海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰。。.
食物相克
粳米：唐?孟詵：粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。
清?王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
海蜇皮：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。
浸泡片刻;2.粳米、菊花洗淨;
3.紅棗、粳米、菊花一同放入鍋內，加清水適量，煮粥;
4.待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
棗（幹）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
棗（幹）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。
小編tips：
此方具有健脾補血、清肝明目之功效，長期食用可使面部膚色紅潤，消除皺紋，起到保健防病、駐顏美容的作用。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。荸薺海蜇粥口感好，是一道非常值得的秋季養生食譜。
做荸薺海蜇粥的材料
主料：粳米100克 荸薺150克 海蜇皮100克
調料：白砂糖15克
荸薺海蜇粥做法
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分
2. 海蜇反復漂洗乾淨，切成細絲
3. 荸薺洗淨，去皮切丁
4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸
5. 加入海蜇絲、荸薺丁，再改用小火慢慢熬煮
6. 待粳米熟爛時，下入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
荸薺海蜇粥營養分析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等。。.
荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處。。.
海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰。。.
食物相克
粳米：唐?孟詵：粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。
清?王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
海蜇皮：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。
