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穀雨時節飲食養生謹記八原則

穀雨, 源自古人“雨生百穀”之說。 穀雨到時, 已是暮春, 這時氣溫升高, 降雨增多, 空氣濕氣大, 天氣變化莫測。 因此, 穀雨前後, 我們應遵循自然節氣變化, 針對氣候特點進行穀雨養生。 那我們該如何健康飲食, 為安度盛夏打下基礎呢?小編給你總結了穀雨飲食八個原則, 快看看吧。

穀雨飲食原則一:脾胃健宜補身

春季, 肝木旺盛, 脾衰弱, 穀雨前後15天及清明的最後3天中, 脾處於旺盛時期。 肝臟氣伏, 心氣逐漸旺盛, 脾的旺盛會使胃強健起來, 從而使消化功能處於旺盛的狀態, 消化功能旺盛有利於營養的吸收,

因此這時正是補身的大好時機。 此時適宜的膳食有:參蒸鱔段、菊花鱔魚等, 具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。 而且, 應適當食用一些補血益氣功效的食物, 這樣不僅可以提高體質, 還可為安度盛夏打下基礎。

穀雨飲食原則二:調養肝氣去“春火”

過了穀雨便意味著春季快過去了, 按照中醫“春養肝”的觀點, 要抓緊時機調理肝血。 此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。 而在眾多的蔬菜之中, 最適宜養肝的是菠菜。

中醫認為, 菠菜性甘涼, 入腸、胃經。 有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效, 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。 對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

穀雨飲食原則三:食療祛濕氣

穀雨後空氣中的濕度逐漸加大, 會讓人體由內到外產生不適反應。 從中醫養生的角度來說, 如此潮濕的環境,

濕邪容易侵入人體為患, 造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況, 如若已經患有各類關節疾病, 如風濕性關節炎, 也容易在該節氣誘發。 所以穀雨養生要注意祛濕, 在飲食上加以配合。 具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。