今天分享一個寶寶零食的做法——QQ地瓜紅薯球

夜市裡的地瓜球顆顆金黃飽滿， 看起來可愛又好吃， 每次逛夜市經過都忍不住要買一袋來解饞， 不過一份地瓜球好像也不是很多顆 自己做用料實在， 每一口都吃得到地瓜香 地瓜球的做法也是超超簡單的 不用半個小時就有香Q的地瓜球可吃拉

難度：切墩(初級)

主料：地瓜100g， 木薯粉100g， 滾水40ml， 白糖30g

1. 地瓜去皮洗淨， 切成小塊， 放入容器中， 蓋上保鮮膜入微波爐中將地瓜微波至軟

2. 微波軟的地瓜壓成泥， 倒入木薯粉和白砂糖混合均勻， 沖入滾水拌勻後揉成一個不黏手的麵糰。 將麵糰切割成每個5g的小團， 將其成搓成圓球狀

3. 熱油鍋後轉小火， 下地瓜小麵糰炸至浮起， 稍攪動後用鍋鏟按壓5~6次使其膨脹

4. 邊炸邊看地瓜球膨起來， 圓滾滾的， 好好玩哩

5. 最後大火逼油即可起鍋

6. 外酥內軟Q的地瓜球