粉蒸排骨的做法

2014-07-24

排骨是一個營養價值很高的食材，這樣的食材在製作上，也都是有著不同的方法，排骨和不同的食材搭配，使得在味道和營養價值上，都是有著很大區別，那粉蒸排骨的做法，不僅讓很多人喜愛，而且在含有的營養元素上，也都是很多，對促進人體消化，也是有著很好幫助。

粉蒸排骨的做法並不是很難，我們在製作的時候，掌握一些技巧，就可以很輕鬆的製作出來，下面就詳細的介紹下它的製作流程，對如何製作有著詳細的瞭解。

粉蒸排骨藕的做法：

材料：排骨500克，蓮藕250克，五香米粉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，

醬油4小匙，料酒1大匙，精鹽2小匙，白糖0.5大匙。

做法:

1.蔥洗淨打結，薑洗淨切片;將排骨洗去血水，瀝幹，切成小塊，用醬油、料酒、白糖、蔥、姜和少許五香米粉拌勻，醃至入味;

2.洗淨藕段，刮去老皮，豎剖為二，再橫切成與排骨大小相似的片，用少許鹽醃半小時;

3.將排骨、藕片放在碗裡，倒入五香米粉攪拌，使排骨、藕片都裹上一層米粉，然後將排骨、藕片交錯分層碼在大碗內，剩餘的米粉也全部拌入，入蒸鍋蒸15 分鐘至熟即可。

注意事項：鮮嫩可口，醇香味美。蒸排骨前，在米粉上灑少量水，可使米粉柔軟，蒸出來後口味會更好。

以上就是粉蒸排骨的做法，我們在製作的時候，都是可以按照以上的製作方法進行，不僅可以很輕鬆的製作出美味的佳餚來講，

而且在製作的時候，對排骨的營養元素，也都是有著很好的保留，對補充身體營養，效果也都是非常不錯的。