五香豬肝怎能少了蒜汁？ 這樣做才美味

相對於豬肉來說， 豬肝也是人們非常喜歡吃的一種食材， 而且比豬肉更有利於養生保健， 深受廣大男士的喜愛。 豬肝可以直接上鍋蒸， 也可以爆炒， 但今天小編想給大家推薦一種“另類”豬肝， 即蒜汁五香豬肝。

材料

豬肝。 料酒。 桂皮。 八角。 辣椒。 蔥薑。 醬油。 鹽巴

做法

1.豬肝沖洗乾淨， 用清水泡制2小時以上， 中途換水

2.鍋中注水加入1大勺料酒， 加入豬肝焯水

3.湯鍋注入清水加入2大勺料酒， 桂皮 八角 辣椒 蔥薑 燒開

4.放入焯水的豬肝

5.倒入適量的醬油和鹽

6.大火煮開， 轉中火煮至大約30分鐘， 關火燜至涼透

7.大蒜去皮， 剁碎

8.加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁

9.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中， 倒入料汁即可