炒波菜怎么炒
菠菜是我們常食用的一種青菜， 而且含有豐富的營養， 有通腸導便作用， 同時對于兒童來說還有促進生長發育以及增強身體抗病能力的效果。 一般我們吃的方式是炒， 但是炒菠菜怎么炒更好吃呢？炒肉和炒雞蛋都是可以的， 但一定不能與豆腐同食。 而且， 在炒菠菜之前先要用熱水燙一下， 把草酸去除。
食材準備
菠菜500克， 精鹽7克， 味精2克， 蒜泥10克， 熟花生油 50克。
制作步驟
1.將菠菜洗凈， 切成5厘米長的小段;
2.鍋上火燒熱， 放入菠菜煸炒幾下， 放精鹽、花生油、蒜泥， 再炒3分鐘
3、菠菜軟嫩， 略有湯汁時， 投入味精， 拌和均勻， 裝盤即成
注意事項：
做菠菜前， 先將菠菜用開水燙一下， 可除去80%的草酸， 然后再炒， 拌或做湯就好。
營養價值
1. 通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維， 具有促進腸道蠕動的
作用， 利于排便， 且能促進胰腺分泌。 對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2. 促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素， 在人體內轉變成維生素A， 能維護正常視力和上皮細胞的健康， 增加預防傳染病的能力， 促進兒童生長發育;
3. 保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，
4. 促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質， 能促進人體新陳代謝， 增進身體健康。 大量食用菠菜， 可降低中風的危險;
5. 清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，
