揭秘冬蟲夏草使用的千年誤區

近年來， 最高端的滋補品慢慢由人參轉變為青藏高原的明珠——冬蟲夏草， 隨著冬蟲夏草藥用價值不斷被發現， 冬蟲夏草已成為高端滋補品最耀眼的獨秀一枝。 但是， 冬蟲夏草的藥用價值真的已經最大程度的發掘了嗎？

■從《藏本草》到《中國藥典》， 唯一的陰陽同補

冬蟲夏草作為一種傳統藥材， 從西元780年便被發現了它的藥用價值， 在《藏本草》上面記載著它的功效“潤肺補腎， 虛勞咯血， 陽痿遺精”， 因其似蟲非蟲， 似草非草的獨特外形， 一直吸引著人們對它的關注， 在藥用功效的挖掘上也是不遺餘力。 如《本草從新》、《本草拾遺》等藥學專著都發現了它不少新的治療效用。

國家頒佈的權威藥學典籍《中國藥典》2010版對於冬蟲夏草療效的說明比2005版又增加了很多內容。

從傳統中醫角度來說， 人體內的陰陽平衡說是中醫一切理論的基石， 所有病症都是由於陰陽失調而造成的， 因此中醫把幾乎所有的藥材功效都劃分了陰陽屬性， 如燕窩是滋陰， 而人參鹿茸則是補陽， 每個人在進補時都鬚根據自身的情況來選擇用藥， 如果胡亂用藥反而可能會導致身體病症進一步惡化。 而冬蟲夏草則是中藥中唯一的異類， 它本身兼具了蟲的陽和草的陰兩種特徵， 研究者發現其陰陽同補的特徵， 成為中藥中惟一能夠陰陽同補的聖藥。 因此稱之為“中藥之王”。

■30年間價格飛漲上萬倍， 禮品市場的“硬通貨”

在20世紀70年代以前， 冬蟲夏草基本上還處於非常“低調”的境況， 與傳統滋補品人參和鹿茸相比， 僅被當作“中藥三寶”裡最尋常的一種藥材。 20世紀70年代， 國家冬蟲夏草收購價僅為每公斤21元。 隨著西醫對冬蟲夏草研究的介入， 從藥理學到臨床都充分證明了冬蟲夏草具有神奇的補益強身、益壽延年之功效。

20世紀80年代冬蟲夏草價格每公斤突破千元， 1997年再破萬元大關， 到2010年8月， 北京市場上最貴的冬蟲夏草賣到70多萬元一公斤， 價格是黃金的三倍。

隨著養生風的興起和健康理念越來越深入人心， 冬蟲夏草從傳統的中藥材與名煙名酒一起變成了禮品市場的“硬通貨”， 青海、西藏兩個冬蟲夏草的主要產地除了本地的販子之外，

更增添了不少全國各地過來買“正貨”的送禮人群。

■1300年的吃法演變， 到達極至了嗎？

冬蟲夏草自發現它的藥用價值以來， 與其它中藥的吃法相對穩固比較而言， 人們一直在琢磨著如何能更好的發揮它的功效。

1300年前， 冬蟲夏草最開始入藥跟絕大多數中藥沒什麼兩樣， 都是通過配合其它藥物來煎熬來共同發生其作用……

316年前， 人們發現冬蟲夏草單獨泡在酒裡也能發揮功效， 於是冬蟲夏草藥酒正式登上了歷史的舞臺……

245年前， 愛好食補的中國人在進一步確認冬蟲夏草沒有毒副作用後， 又將它與其它食材一起燉著吃。 20年前， 現代醫學發現冬蟲夏草的許多藥效精華是水溶性物質，

而不僅僅靠酒精才能將其釋放， 泡水相對來說要比泡酒方便許多。 到了10年前， 隨著對冬蟲夏草研究的進一步發展， 中醫發現冬蟲夏草是中藥裡難得的天然大複方， 西醫發現如果加熱到60℃， 冬蟲夏草的許多精華藥用成分就會喪失殆盡。 於是有人選擇將整根原草生嚼， 也有人用小鋼磨將其打成粉來吃……

時至今日， 冬蟲夏草每一種吃法都仍在沿用。 這麼多種吃法， 到底哪一種最好？

■解密冬蟲夏草的DNA， 我們浪費了85.7%！

借助現代醫學的各種檢測手段， 西醫發現冬蟲夏草體內含有上千種對人體有益的化合物， 而且每種化合物之間的比例十分奇妙！對人體器官的各項機能、內分泌和抗腫瘤均有著神奇的效果， 如果讓這些精華成分全數發揮作用，

那麼一根冬蟲夏草所能帶來的功效是以往任何一種吃法效果的7倍以上， 也就是說以前的服用方法至少浪費了冬蟲夏草85.7%的功效！這個巨大的發現令人們深受鼓舞， 同時也帶來了另外幾個棘手的問題。

首先， 這上千種化合物裡有的特別“嬌氣”， 例如， 冬蟲夏草裡的對腫瘤治療有明顯作用的限制性非內切酶， 80℃加熱15分鐘就會完全破壞。

其次， 冬蟲夏草表面附著了大量泥土， 裡面還有黴菌、病菌、寄生蟲卵和重金屬， 如果不清洗自然不能輕易下肚， 但清洗超過兩分鐘又會使冬蟲夏草裡的蟲草素等揮發性成分大量流失。 冬蟲夏草表面由於有很多的褶皺， 一般家庭根本無法洗淨。

第三， 冬蟲夏草是由真菌侵染蝙蝠蛾幼蟲而成的，

既有真菌的細胞壁又有動物的細胞膜， 絕大多數精華成分都藏在裡面， 無論用牙齒咀嚼， 還是鋼磨打粉都無法達到破膜破壁的程度。

第四， 冬蟲夏草的儲藏相當不便， 一般都放在冰箱或櫃子裡， 但由於冬蟲夏草極其容易氧化或滋生細菌， 所以往往保存不到半年就會出現黴變等情況。

■冬蟲夏草進入高效利用時代

當我們生活的方方面面都進入高效利用時代時， 冬蟲夏草也不甘落後， 在青海藥學會和青海春天的共同努力下， 一種名為“極草”的系列產品誕生了。 它的誕生讓人們能夠真正享受到冬蟲夏草這個大自然所給予的最神奇饋贈， 因為“極草”的出現能從根本上解決之前人們面對蟲草時的顧慮。

究竟“極草”是通過什麼方式達到高效利用的呢？資料最具說服力！

“極草”是通過冬蟲夏草專業清洗工具用15℃的水精洗110秒，確保每一根冬蟲夏草達到顯微鏡級清潔程度，再加上低溫冷滅菌，從工業原料級躍升為直接食用級。另外，“極草”系列產品都是經過獨創的冬蟲夏草超微粉碎技術，將堅固的細胞膜和細胞壁統統打破，讓精華成分最大程度釋放，效果提升7倍，這些都在極大程度節約了日益緊張的冬蟲夏草資源並且實現有限資源的極限利用。

最值得關注的就是，“極草”系列經過100%純粉壓片，保障冬蟲夏草不會受其它物質相互影響，以含片形式通過口腔粘膜吸收，比腸胃吸收效果再度提升50%。如果之前你還在憂心冬蟲夏草的保存問題，現在大可放心了，“極草”系列全部採用惰性氣體包裝，品質恒定，保存期長達普通方式的6倍以上。

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