健康美食香煎銀鱈魚

大家都會覺得魚會很難做， 尤其是剛學會做飯的美眉們， 現在給你們推薦一種很好做很好吃的一種魚， 它的名字叫做銀鱈魚， 這種魚對我們的身體健康有很大的好處， 它還有很多的營養， 能增強記憶力、促進腦部發育， 肉也很鮮嫩， 今天教的做法是香煎銀鱈魚， 做法也很簡單， 只要你認真去學， 一定能夠做出適合自己口味的美味的魚。 我經過很長時間， 認真整理出這些做魚的方法， 希望能夠為大家提供幫助， 為家人做一頓美食， 現在快跟著下面的步驟一起學起來吧！

做法：

主料 銀鱈魚200g

輔料 黃油適量 鹽適量 黑胡椒碎適量 橙適量 糖適量

1. 鱈魚解凍後洗淨， 用蔥、薑、鹽、料酒， 黑胡椒碎（正規西餐來說應該用白葡萄酒， 且不用蔥薑， 而是用洋蔥西芹和胡蘿蔔， 不過家裡吃無所謂了）醃漬下

2. 大約20分鐘後將鱈魚表面水分擦乾拍少許麵粉， 備用， 平底鍋燒熱放入一塊黃油待溶化後將鱈魚下鍋煎熟即可。

3. 烤好的鱈魚裝盤， 平底鍋洗淨燒熱後放入小塊黃油融化， 將柳丁切開壓出汁倒入鍋中， 放少許糖略煮澆在鱈魚上即可。

還有另一種做法：

1、銀鱈魚去鱗、去內臟清洗乾淨備用。

2魚中加入適量的料酒醃制一會兒。

3加入適量的精鹽拌勻醃制。

4醃制好的鱈魚兩面均勻的裹上麵粉。

5把多餘的麵粉抖乾淨， 然後放到蛋液中， 均勻的裹上蛋液。

6再把裹好蛋液的鱈魚放到杏仁碎中均勻的裹上杏仁碎。

7鍋中加入適量的橄欖油加熱。

8放入裹好杏仁碎的鱈魚塊。

9魚的一面煎成金黃色的時候， 翻過來煎另一面（用微火慢慢煎制，

10魚煎好後盛出， 鍋底放入黃油炒化。

11放入洋蔥碎炒香。

12加入適量的胡椒粉。

13往鍋中擠入檸檬汁。

14加入適量的白葡萄酒， 最後撒上法香碎。

15把做好的湯汁澆到煎好的鱈魚塊上即可。

小竅門：

1、煎魚的油溫一定不能過高， 過高的溫度， 會讓橄欖油失去營養成份。

2、煎魚的火候一定要用微火， 這樣才能外焦裡嫩， 不至於把外面煎糊， 裡面還不熟的。

銀鱈魚有很強的營養價值， 適合孕婦、小孩子、老人等。 快來做給你的父母、孩子吃吧， 讓你家的飯桌上多一份營養， 給你的家人多一份健康， 讓你的父母身體康健， 讓你的孩子健康成長。 別小看一道菜， 它帶來的可是健康。 放下手中的餐具快來學習吧！