補陰蛤蜊湯

主料

蛤蜊肉200克. 一

玉竹15克， 百合30克， 山藥30克，

配 料：

味精， 精鹽、生薑、料酒、豬油各適量。

制 法：

1將蛤蜊肉用熱水浸泡， 洗淨.放入蒸碗中。

水沉澱， 取上層清湯倒入碗中備用。

2將百合、玉竹、山藥分別洗淨， 山藥切片。

3將蒸碗置籠內蒸]0分鐘。 燒熱鍋加少量豬油， 放人

生薑、料灑及水適量， 倒入碗中的湯和蒸鍋中的蛤

蜊肉， 放入百合、玉竹、山藥， 州武火燒沸， 改用

文火燉]5》鐘.加味精、精鹽調味即戍。

功 效

益氣養陰.補肺固腎。 適用於治療口渴多飲、虛煩失眠、

神疲乏力、心神不安、遺精盜汗， 對糖尿病屬陰虛者有

輔助治療作用