健康食譜

鹹肉粥的做法

作為滋補的食物, 粥是當之無愧最受人們歡迎的食物。 現在的人, 隨著生活水準的提高, 思想意識的進步, 不但追求食物的口感, 也非常注重食物的養生效果。 粥, 作為人們日常飲食中最普通的食物, 但是, 養生效果卻受收到了人們一直的好評, 效果不容小覷。

粥額種類有很多種, 根據製作粥的食材不同而劃分。 最簡單的有大米粥、小米粥、黑米粥、八寶粥等等。 鹹肉粥, 作為粥的一種, 其美味的口感確實吸引著不少人。

材料

豬肉, 米

做法

1、先洗淨豬肉, 風乾, 再往肉兩面均勻裹上鹽, 向上的那面再鋪一層鹽, 半天後再翻轉, 在另一面鋪上鹽, 時不時兩面翻翻, 這樣會均勻些, 天氣熱的時候就放在冰箱, 冰箱能吸收水分, 豬不會變壞, 如果是大冬天, 應該放在室內也沒問題的。 醃大概三日後如果豬肉收了水, 用密實袋封住, 再放入冰箱, 不用放在急凍格。

2、在煲粥時,

先洗好米, 放夠水在電飯煲, 再將肉切塊, 用溫水洗去鹽粒, 再放入煲內熬好得了, 用電飯煲我先用炷飯那檔, 等到滾十五分鐘後再用慢火檔慢慢熬, 熬到粥綿為止, 大概兩小時就夠了。

材料

青菜, 鹹肉, 半碗大米

做法

1、將青菜掰開洗淨後, 瀝幹水分切碎備用。

2、鹹肉用溫水泡一下後切丁。 鍋中底油, 油熱倒入鹹肉煸炒幾下。 沒有鹹肉的話可以買些臘肉或者香腸代替。

3、倒入青菜煸炒炒幾下, 青菜癟下去後倒入洗乾淨的大米。

4、加入清水, 加兩小勺鹽, 大火加熱至沸騰後改成中小火加熱。 放入一把勺子(改變沸騰方向, 防止溢鍋), 再蓋上蓋子, 留2釐米寬的縫隙。

5、煮20分鐘這樣就可以熄火開吃了。 簡簡單單的青菜粥, 有時候真的比大魚大肉還要香,

你如果口味不好的時候也可是試著做一下, 相信我沒有錯的。

以上是兩種鹹肉粥的做法, 一款是直接用鹹肉和大米煮出來的粥;另一種除了這兩種食物之外, 還加上了新鮮的青菜。 這兩種做法, 都各自有自己獨到的味道。 大家可以很據自己的愛好, 選擇不同的方法。