鹹肉粥的做法

作為滋補的食物， 粥是當之無愧最受人們歡迎的食物。 現在的人， 隨著生活水準的提高， 思想意識的進步， 不但追求食物的口感， 也非常注重食物的養生效果。 粥， 作為人們日常飲食中最普通的食物， 但是， 養生效果卻受收到了人們一直的好評， 效果不容小覷。

粥額種類有很多種， 根據製作粥的食材不同而劃分。 最簡單的有大米粥、小米粥、黑米粥、八寶粥等等。 鹹肉粥， 作為粥的一種， 其美味的口感確實吸引著不少人。

材料

豬肉， 米

做法

1、先洗淨豬肉， 風乾， 再往肉兩面均勻裹上鹽， 向上的那面再鋪一層鹽， 半天後再翻轉， 在另一面鋪上鹽， 時不時兩面翻翻， 這樣會均勻些， 天氣熱的時候就放在冰箱， 冰箱能吸收水分， 豬不會變壞， 如果是大冬天， 應該放在室內也沒問題的。 醃大概三日後如果豬肉收了水， 用密實袋封住， 再放入冰箱， 不用放在急凍格。

2、在煲粥時，

先洗好米， 放夠水在電飯煲， 再將肉切塊， 用溫水洗去鹽粒， 再放入煲內熬好得了， 用電飯煲我先用炷飯那檔， 等到滾十五分鐘後再用慢火檔慢慢熬， 熬到粥綿為止， 大概兩小時就夠了。

材料

青菜， 鹹肉， 半碗大米

做法

1、將青菜掰開洗淨後， 瀝幹水分切碎備用。

2、鹹肉用溫水泡一下後切丁。 鍋中底油， 油熱倒入鹹肉煸炒幾下。 沒有鹹肉的話可以買些臘肉或者香腸代替。

3、倒入青菜煸炒炒幾下， 青菜癟下去後倒入洗乾淨的大米。

4、加入清水， 加兩小勺鹽， 大火加熱至沸騰後改成中小火加熱。 放入一把勺子(改變沸騰方向， 防止溢鍋)， 再蓋上蓋子， 留2釐米寬的縫隙。

5、煮20分鐘這樣就可以熄火開吃了。 簡簡單單的青菜粥， 有時候真的比大魚大肉還要香，

你如果口味不好的時候也可是試著做一下， 相信我沒有錯的。

以上是兩種鹹肉粥的做法， 一款是直接用鹹肉和大米煮出來的粥;另一種除了這兩種食物之外， 還加上了新鮮的青菜。 這兩種做法， 都各自有自己獨到的味道。 大家可以很據自己的愛好， 選擇不同的方法。