榨胡蘿蔔汁

胡蘿蔔是日常生活最為常見一種蔬菜， 它甜脆可口， 富含較高的營養價值， 李時珍曾稱它為“菜蔬之王”。 因為它含有豐富的β-胡蘿蔔素， 能夠補氣養血、滋潤腸胃、舒肝明目， 胡蘿蔔最好的吃法是加油點熟吃。 其實生吃胡蘿蔔也有一些作用的。 榨胡蘿蔔汁就是一個不錯的選擇。

在炎熱的夏季， 很適合榨胡蘿蔔汁， 胡蘿蔔汁喝下去既美味又爽口。 胡蘿蔔汁特別適合想要減肥的人群， 它其中的粗纖維以及果膠可以潤腸通便、促進大便成形， 緩解便秘。 對於還不太會吃飯的兒童， 將胡蘿蔔汁煮熟食用， 也十分有益。

胡蘿蔔中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素B1等。 生吃胡蘿蔔容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收， 今天教大家怎樣榨胡蘿蔔汁。

食材：胡蘿蔔1-2個， 原味蜂蜜適量

榨胡蘿蔔汁的步驟

1、胡蘿蔔的皮含有豐富的營養， 用刷子及水將表皮充分洗淨，

2、如果覺得單飲胡蘿蔔汁不易入口， 可以加些蘋果、番茄或香蕉一起攪拌榨汁， 或用檸檬汁、蜂蜜來調味。

3、將胡蘿蔔切成適當大小， 放入果菜榨汁機或攪拌機中。 從攪拌機中出來的胡蘿蔔汁是呈黏稠狀的胡蘿蔔泥， 完整保留了胡蘿蔔的營養， 最好把它喝得一滴不剩。 如果用果菜榨汁機， 在榨出胡蘿蔔汁之後， 會有殘渣留在榨汁機內， 這些殘渣含有豐富食物纖維， 應該抓出一小把， 泡入胡蘿蔔汁中一起喝下去， 才不會浪費。

4、如果沒有果菜榨汁機或攪拌機， 也可以準備擦菜板， 把胡蘿蔔放在上面用力擦， 就可以出細條狀的胡蘿蔔絲。 然後用紗布包住， 擠出汁液來喝也不錯。

多年前美國人就有每天榨胡蘿蔔汁預防癌症的習慣，