玉竹煲雞腳 讓你肌膚更柔嫩

玉竹煲雞腳的原料是玉竹30克、雞腳2對。 去野菜市場或中藥店選購肥而色白的玉竹根， 洗淨後切成片或段 選肥大的雞腳或鴨腳板燙去粗皮和爪甲， 入砂鍋與玉竹片加水1000毫升， 大為煮沸後加料酒5克、食鹽1.5克， 再小火煨煲， 直至雞腳上肉與骨輕撥即脫離。 吃時放幾滴醋， 以喝湯為主， 玉竹、雞腳肉一齊吃下。

玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖。 富含維生素A類物質和粘液質。 維生素A有使皮膚柔嫩細膩而滑潤的功效 缺乏維生素A皮膚就變得乾澀、粗糙。 粘液質也有使皮膚滑膩的作用。 傳說古代有一宮女在受到虐待，

玉竹酸雞腳或鴨腳板， 更能使皮膚柔嫩。 因為雞腳、鴨腳板含豐富的膠原蛋白。 膠原蛋白在含鋅酶的作用下， 能提供皮膚細胞所需要的透明質酸， 使皮膚水分充足保持彈性， 從而防止皮膚鬆弛起皺紋。

玉竹煲雞腳， 湯鮮味美， 既不增加膽回醇， 又不使人發胖。 古醫家還認為玉竹常吃可以輕身減肥。 西漢時漢成帝的皇后趙飛燕， 傳說她入宮前常吃玉竹而使她身輕如燕， 體態婀娜。 因得皇帝喜愛， 由婕妤而立為皇后。