南瓜餅做法是什麼

南瓜餅在我們國家具有一定的歷史， 畢竟南瓜屬於一種大眾食物， 用南瓜製作的食物成本都是比較低的。 當然， 不同地區的南瓜餅有著不同的做法， 這還是要看人們的口味如何。 在南瓜餅當中， 有很多對人體有益的成分， 比如活性蛋白以及微量元素等等。 那麼， 南瓜餅的做法是什麼呢?

做法一

1、南瓜洗淨， 去皮去瓤， 切薄片， 用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。 如果沒有微波爐， 就用蒸鍋來蒸。 將南瓜切小塊， 放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;

2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥， 加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵團不粘手為宜， 不必另外加水)揉搓成團， 然後加入一小勺食用油， 揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;

3、取雞蛋大小的麵團， 搓圓後按扁， 包入適量紅豆餡， 收口捏緊輕輕搓圓後按扁， 做成小圓餅。 如此反復，

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

5、平底鍋中倒少許油， 燒熱後將南瓜餅放入， 中小火煎至兩面金黃即可。

做法二

【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果

【步驟】：

1、將南瓜去皮， 切成塊狀， 煮熟並搗成泥， 注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，

3、其實大家也看出來了， 南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的， 只是這一步加工不同：將南瓜麵團直接按扁後油煎， 就成了南瓜餅。

4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。

點評：因為南瓜餅是油煎的， 所以吃起來又香又甜， 並且很有嚼頭， 很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。 相比之下小南瓜則會顯得清淡些。