番茄燉牛腱肉的做法

有些人經常說自己會做菜， 其實擅長做泡面。 大家為了避免這種情況， 現在小編給大家介紹番茄燉牛腱肉， 趕緊學習一下吧。

1.12食材表：• 牛腱肉• 罐裝去皮番茄• 紅洋蔥• 蒜• 肉桂• 香葉• 幹紅椒• 李派林喼汁• 幹牛至• 幹百里香• 海鹽• 現磨黑胡椒• 橄欖油• 高湯（最好是牛肉高湯）

2.21鍋內入橄欖油， 煎香拍蒜和幹紅椒。

3.1稍後等待和鍋接觸的表面煎至焦糖色後反動並換面繼續煎， 至肉塊出均勻焦糖色後盛出轉至壓力鍋內， 同時入高湯上壓40min。

4.2中高火入牛肉塊， 不要翻動。

5.入洋蔥絲煎至軟嫩。

6.入番茄、牛至、百里香一同翻炒。

7.至粘稠醬汁狀。

8.上壓結束後將牛肉轉至鍋內和醬汁一同燉煮， 入香葉和肉桂， 開蓋沸煮5min。

9.隨後入李派林喼汁、黑胡椒、鹽調味，上蓋小火燉煮1.5h，如使用凹蓋琺瑯鍋可在鍋蓋上加水增強鍋內蒸汽凝結迴圈。30min後取出肉桂和香葉繼續燉煮。

10.燉至肉筋軟嫩粘滑即可出鍋，直接享用或配以Gruyere cheese。

現在做菜並不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的番茄燉牛腱肉，為你的妻子和孩子露上一手。

9.隨後入李派林喼汁、黑胡椒、鹽調味，上蓋小火燉煮1.5h，如使用凹蓋琺瑯鍋可在鍋蓋上加水增強鍋內蒸汽凝結迴圈。30min後取出肉桂和香葉繼續燉煮。

10.燉至肉筋軟嫩粘滑即可出鍋，直接享用或配以Gruyere cheese。

現在做菜並不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的番茄燉牛腱肉，為你的妻子和孩子露上一手。