官方提醒：這5種蔬菜最易成為"毒中之王"！目前正大量上市,一定注意
一提到果蔬， 就不得不說“農殘”。 據調查顯示， 在農村， 每年有180萬噸農藥， 6000萬噸化肥被投入到環境中。 哪些蔬菜農殘高？哪些蔬菜易打藥？如何最乾淨的去除農殘？是每個人都應該瞭解和知道的！
第5名：番茄
為什麼表面看起來光鮮亮麗的番茄也容易農藥殘留呢？這是因為番茄生長在大棚裡， 它的花蕊不能正常授粉、結果， 所以菜農一般都會在雌花蕊上點一些生長調節劑， 這樣它才能長出番茄來。
這樣種植長出來的番茄常常會出現不同形狀的畸形， 有些長出尖尖的桃尖兒， 有些卻長得有棱有角。
專家介紹， 這樣出來的番茄它的內部都應該是“空”的， 或者是沒有籽的！而正常生長的番茄， 內部不僅飽滿， 而且多籽多汁。
催熟番茄特徵一：畸形
催熟番茄特徵二：空心
催熟番茄特徵三：無籽
催熟番茄特徵四：外紅內綠
專家提醒， 挑選番茄時， 要選擇外表圓圓潤潤的，
第4名：白菜
很多人認為白菜有農殘， 把外皮的葉子扔掉就可以了， 其實並非如此。 在白菜的生長週期過程中， 至少要打兩種農藥。
經過試驗發現， 白菜外層農殘量為14.2%， 而內層農殘量為13%。 圓白菜外層農殘兩為26.1%， 圓白菜內層農殘量為25.3%。 試驗結果表明， 白菜的內層農殘量不僅不比外表低， 圓白菜竟然還出現內層農殘比外層高的現象。
白菜雖然外層包裹著內層， 但是正常生長的情況下， 農藥是從土壤根部進入的， 這時“裡外”的農藥殘留是一樣的， 僅僅清洗外表是洗不乾淨的。 洗白菜時一定要一片一片掰開了清洗。
第3名：菜花
因為菜花比較嫩，
專家提醒， 清洗菜花時， 在掰開洗乾淨之後， 最好在熱水裡焯一下， 這樣的方法相對來說更安全一些。
第2名：黃瓜
買黃瓜相信很多人都喜歡挑“頂花帶刺”的， 認為比較新鮮。 但專家介紹， 一般情況下黃瓜的“頂花”在黃瓜採摘下來後一天就會蔫了， 等黃瓜到達我們手裡的時候， “頂花”不可能還是嬌嫩欲滴的。
另外這樣的黃瓜， 黃瓜頂部與“頂花”連接的地方往往會多長出來一塊、有凸起， 這就足以說明這個黃瓜是打了雌激素的。
專家提醒， 這樣打了雌激素的黃瓜一是“頂花帶刺”， 二是更加“直溜”， 賣相更好。 建議您在挑選黃瓜時， 別挑頂花過於鮮嫩的， 頂部沒有凸起的。 清洗黃瓜時要用軟毛刷來刷一刷。
第1名：空心菜
空心菜可以算的上是“農殘蔬菜之首”。 這是因為空心菜栽到地裡後， 往往採摘其最嫩的部分， 而根部還會接著長， 這個週期大概是5-7天的時間， 這個過程非常快。
由於其特殊的生長週期， 上不的菜葉經常被採摘， 而根部卻一直留在土壤裡， 導致了根部農藥的積累。
另外， 由於空心菜在夏季種植， 由於夏季溫度比較高， 蟲害也就更為嚴重， 所以菜農們就要不斷的去打農藥。 兩方面加起來， 導致空心菜的農藥殘留是最高的。
專家提醒，
