塔菜不能和什麼一起吃 塔菜的功效

塔菜不能和什麼一起吃

塔菜也叫做烏塌菜， 以經霜雪後味甜美而著稱， 被視為白菜中的珍品， 烏塌菜也被稱為“維他命”菜而受到重視。

每100克烏塌菜的可食部分含水分約92克， 蛋白質1.56—3克， 還原糖0.80克， 脂肪0.4克， 纖維素2.63克， 維生素C43—75毫克， 胡蘿蔔素1.52—3.5毫克， 維生素B10.02毫 克， 維生素B20.14毫克， 鉀382.6毫克， 鈉42.6毫克， 鈣154—241毫克， 磷46.3毫克， 銅0.111毫克；錳0.319毫克；硒2.39毫克， 鐵1.25—3.30毫克， 鋅0.306毫克， 鍶1.03毫克。

很多朋友疑惑塔菜是否有配搭禁忌， 專家表示， 塔菜與冬筍一起搭配著吃能把營養發揮到最佳， 目前還沒有發現不能與塔菜一起食用的蔬菜， 所以大家在食用塔菜的時候可以放心。

塔菜的功效與作用

食用

烏塌菜可炒食， 如素炒烏塌菜、豆干炒塌菜、肉絲炒塌菜；海米炒塌菜；作湯如蛋花塌菜湯、魚片塌菜湯等。 需注意的是炒烏塌菜不宜放醬油。

藥用

在《食物本草》中載：“烏塌菜甘、平、無毒。 ”能“滑腸、疏肝、利五臟”。 常吃烏塌菜可防止便秘， 增強人體防病抗病能力， 澤膚健美。

從文中我們可以瞭解到， 塔菜暫時沒有被發現有搭配禁忌， 所以大家可以放心食用塔菜， 不過小編也要提醒大家， 脾虛腹瀉的朋友不宜吃太多塔菜哦。