健康食譜

這果子很稀有雖然全身都是刺卻被叫做梨 是滋補健身的營養珍果

刺梨, 又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子, 渾身長滿了刺, 別名刺鳳梨、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果, 是滋補健身的營養珍果,

是一種稀有的果實。

刺梨八九月份才能成熟, 這個季節還是不能吃的。 刺梨果實內含有豐富的維生素C, 被稱為"維C之王"。 單寧500毫克至1000毫克;含酸1克左右;總糖量一般4克左右。

刺梨的藥用價值很高, 其花、葉果、籽可入藥, 有健胃、消食、滋補, 止瀉的功效。

刺梨的果實同時也是加工保健食品的上等原料, 成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿蔔素、有機酸和20多種氨基酸、10餘種對人體有益的微量元素, 以及過氧化物歧化酶。 尤其是維生素C含量極高, 是當前水果中最高的, 每100克鮮果中含量841.58~3541.13毫克, 是柑橘的50倍, 獼猴桃的10倍, 具有“維生素C之王”的美稱。

 刺梨果實有很高的營養價值和醫療價值。 其味酸、澀、平;消食健脾, 收斂止泄;用於治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏症等,

刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內合成並具有防癌作用;對治療人體鉛中毒有特殊療效。 刺梨提取物中有效成份維生素C, 有抗衰老、延長女性青春期等作用! 刺梨果實可加工果汁、果醬、果酒、果脯、糖果、糕點等。