紅心土雞蛋

現在人們在吃雞蛋的時候， 一般都會選擇吃家養的雞蛋， 因為家養的雞蛋要比養雞場出來的雞蛋營養價值更高， 吃起來味道也更香， 家養的雞蛋一般看起來個頭都比較大， 而且有一些雞蛋還是紅心的， 因為家養的土雞一般都是溜達雞， 它的營養會更加的豐富， 那么紅心土雞蛋怎么做好吃呢?

紅心雞蛋分為兩種情況：

1、可能是飼料雞所產的蛋。 飼料中加有色素的雞所產蛋的蛋黃為紅色。 紅心蛋是指一些養殖場特意在飼料中加一些色素染料， 人為將蛋黃變紅， 充當土雞蛋， 牟取暴利。 長期食用此蛋對身體有害。

2、可能是土雞蛋， 有一些土雞產下的蛋黃為紅色， 對人體健康無傷害。 土雞是指以高粱， 紅薯， 玉米， 土豆， 芋頭， 山藥等粗雜糧喂食的雞。

飼料雞蛋的蛋黃全部是紅色而土雞蛋則有紅有黃。 這是因為只有吃了某些特殊草籽的雞才會產紅色蛋黃的蛋。 國際社會和我們國家都對飼料添加劑、食品添加劑當中色素等物質有非常明確的規定， 就是限量， 這種限量就是保證消費者的安全。

飼料中加有色素的雞所產蛋的蛋黃為紅色， 往往被人冒充土雞蛋來賣。 雖然它們很相似但還是能夠區分的：首先，

其次， 如果蛋黃嚴重偏紅， 則很有可能是飼料當中添加了一些物質， 辣椒粉、松針粉、加麗素紅等