一種湯竟能讓癌細胞“自殺”

海帶被人稱為“長壽菜”、“海上之蔬菜”、“含碘冠軍”的美譽。 從其營養價值來看， 的確是一種保健長壽食品。

飲食在治療疾病方面發揮重要的作用， 近來， 一項研究發現， 有很多食物對癌症有一定的預防作用， 其中， “酒煮海帶”讓癌細胞自殺。 雖然是民間偏方， 對一些癌症控制和康復起到決定效果， 但是， 這些方法並不適合所有患者， 需要辯證選擇， 因人因病而食用。

下面是海帶相關介紹：

【性能】：味鹹， 性寒。 能輕堅散結， 消痰， 利水。

營養成分：海帶含藻膠酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、氧化鉀、碘、鈣、鈷、氟、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、P， 蛋白質、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸;昆布含藻膠酸、蛋白質、甘露醇、鉀、碘等;裙帶菜含藻膠酸、蛋白質、甘露醇、碘、溴、鈣及維生素B12、海帶氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等氨基酸。

【用途】：用於癭瘤， 瘰鬁， 痰核;噎膈， 飲食不下;疝氣， 睾丸腫痛;水腫，

【注意】：《食療本草》說：“昆布下氣， 久服瘦人， 無此痰者不可食。 ”“海島之人愛食之， 為無好菜， 只食此物;服之相習， 病亦不生。 ”皆經驗之談。

【附方】：海帶約200克(幹)， 清酒1杯(約50毫升)， 砂糖1大匙， 醬油1小匙。 海帶洗淨切成寸段， 加水和酒， 用小火慢慢地熬， 待海帶煮軟以後， 放入砂糖、醬油就可以了。 每天吃20克左右。

北海道大學的小林教授， 在43歲時大腸上長出6個良性腫瘤， 開刀切除後， 他體內又陸續地長出腫瘤。 小林教授想到， 海帶對於預防大腸腫瘤可能有良好的效果， 因為海帶含有許多水溶性食物纖維。 他抱著一線希望， 嘗試以酒煮海帶吃。 想不到只吃了約一個月以後， 通便的情形就變得非常良好，

根據最近的研究成果證明， 海帶所含有的食物纖維具有使“癌細胞自殺”的作用。 一天吃3克-5克幹海帶煮的食物便能有效抑制癌症發展。 還須注意海帶的含碘量， 如果碘的攝取量過多， 會使甲狀腺的機能降低。

因此， 海帶的攝取量一天不宜超過20克。