金桔的功效與作用 冬季尤其適合吃金桔
金桔的功效與作用
1、抗寒防感冒
金桔含多種維生素、碳水化合物， 具有理氣、化痰等作用， 常吃金桔能增強機體抗寒能力， 防治感冒。 比如用小金桔和生薑一起用沸水沖泡飲服， 或是金橘皮加水和白糖用水煎服， 能起到防治感冒的作用。
2、解酒醒酒
古代名醫李時珍認為金桔“止渴解腥、下氣快膈、辟臭， 皮尤佳”。 金桔性味甘溫， 可以化痰、理氣解鬱、醒酒。
3、促進消化
金桔皮含有揮發性芳香油， 其成分為檸檬萜， 橙皮甙， 脂肪酸， 對消化有緩和的刺激作用， 有助於消化。 比如治消化不良可用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
4、美容養顏
金桔果實含豐富的維生素A， 可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
5、開胃生津
金桔作為食療保健品， 金桔蜜餞可以開胃， 飲金桔汁能生津止渴， 加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。 金桔藥性甘溫， 能理氣解鬱， 化痰。
6、助肌肉收縮
含有鈣和鉀。 鈣鉀下降的電解質礦物質有助於肌肉收縮， 也有利於血液化學的範疇。 每100克金桔含有約62毫克的鈣， 每100克含144毫克的鉀。
7、保護心血管
金桔亦含維生P， 是維護血管健康的重要營養素， 能強化微血管彈性。 另外， 金桔中含有豐富的維生素C，
8、驅寒安胎
金桔性味甘溫， 用金桔、藿香、生薑同煎， 可治療受寒噁心， 用金桔與黨參煎湯代茶飲， 則能安胎。
9、降血壓
金桔不僅美觀， 其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分， 金橘對血壓能產生雙向調節， 對維護心血管功能， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。 金桔80%的維生素C集中在果皮上， 每百克高達200毫克。
10、解毒明目
金桔80%的維生素C都存於果皮中， 果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效， 而且金桔的果皮比果肉甜。
11、化痰止咳
小金桔藥性甘溫， 能夠理氣解鬱， 化痰止咳， 起到防治哮喘和支氣管炎的作用;除此以外， 小金桔還有生津利咽的作用。
12、觀賞價值
金桔果實金黃、具清香， 掛果時間較長， 是極好的觀果花卉。 它既宜作盆栽觀賞及盆景， 同時其味道酸甜可口， 有多方營養價值。 在南方暖地， 亦將其果樹經營栽植。 盆栽金桔四季長青，
金桔食用的宜忌人群
禁忌人群：糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食；脾弱氣虛者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。
金桔食用的注意事項
1、控制食用量。 據研究， 每天吃3個金桔， 就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。 若食用過多， 過量攝入維生素C時， 體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
2、金桔不宜與蘿蔔同食。蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、金桔與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
4、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
5、喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
2、金桔不宜與蘿蔔同食。蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、金桔與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
4、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
5、喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
