酷寒席捲美國，嚴寒冬日食療驅寒養身

最近， 網路爆出了一條消息， 美國迎來了一個最為寒冷的季節， 海上的水浪都被結冰了， 讓人看了確實感到寒冷， 尤其是在冬日的季節裡， 天氣寒冷， 保養身體更是離不了， 在嚴寒的冬日來一碗熱熱的食療更是驅寒健體， 那麼今天小編就為大家分享最新的驅寒健身食療--蒸生薑， 快來看看吧！

薑， 在我們的平時生活中非常常見， 它不僅是調味的一種作料， 還是調養體質的好夥伴。 薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減肥。 近年來研究也發現， 薑還可抗酸化， 能防止腦慢性發炎， 進而預防癡呆症。 姜含有多種珍貴的植化素， 其中以溫暖四肢末端的“薑辣素”， 與提高代謝能力、從體內芯部暖身的“薑烯酚”最受矚目。 把薑蒸過曬乾處理後， 薑辣素會轉變為薑烯酚， 薑烯酚效果增強20倍， 身體代謝效率更佳， 更容易瘦得下來！她連續食用獨創的“蒸生薑”3個月，

【蒸生薑】

材料：生薑1個（約100公克）

步驟1：洗淨生薑。 由於生薑的表皮含有豐富的健康成分， 勿去皮。

步驟2：切成1mm～2mm左右的薄片

步驟3：在平底鍋倒入高約3公分的水， 放入耐熱的盤子， 並鋪上廚房紙巾。 接著再把生薑薄片放在餐巾紙上， 生薑片之間不要互相堆疊到。

步驟4：蓋上蓋子， 開中火， 蒸約30分種出現熱氣為止。 過程中覺得平底鍋的水快沒了時， 加些水。

步驟5：放在太陽底下曬2～3日至完全乾燥。

為什麼用蒸的？

姜辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為80～100℃， 直接放入鍋裡加熱生薑， 溫度容易超過100℃， 導致薑烯酚流失， 因此建議採用隔水加熱的蒸法。

怎麼吃？

直接食用薄片味道太過辛辣， 建議磨成粉狀， 加入紅茶， 或是各種菜肴一起食用。 一天建議食用1茶匙（約2公克）。 如果沒空蒸生薑， 早安健康嚴選採用有機栽培的完熟老薑， 搭配遵循古法調配香醇有機黑糖， 推出有機黑糖老姜茶， 隨時喝， 更可以調整體質哦