腦梗病人能吃雞蛋嗎

在我們的身邊腦梗的患者越來越多了， 這樣的患者在合理的用藥的同時， 營養的調理也很重要， 那麼腦梗病人能吃雞蛋嗎？這是很多人關心的問題， 合理的飲食對腦梗恢復起到很重要的作用， 雞蛋含有豐富的營養價值， 對患者補充營養恢復健康是有作用。 我們具體瞭解一下。

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 對於腦梗塞病人， 雖然雞蛋黃中含有較多的膽固醇， 但同時也含有豐富的卵磷脂， 卵磷脂進入血液後， 會使膽固醇和脂肪的顆粒變小， 並使之保持懸浮狀態， 從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。 所以， 每天吃一個雞蛋是可以的。 飲食要清淡， 低脂低鹽， 多吃蔬菜和水果如青菜、白菜、黑木耳、香菇等。 忌肥肉、家禽皮、臘腸等。

飲食調理

1.多吃素菜少飲酒素菜和水果含有大量維生素Ｃ、鉀、鎂。 維生素Ｃ可調節膽固醇代謝， 防止動脈硬化發展， 同時可增加血管的緻密性。 戒煙、酒。

2.常用植物油、少吃動物脂肪植物油含不飽和脂肪酸， 可促進血清膽固醇降低；而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高。

3.飲食清淡不過飽飲食以清淡為宜。 因為嗜鹹飲食， 鈉會進入血管壁， 使其增厚， 血壓增高。 進食量應適當， 不宜過飽， 否則身體過胖加重心臟負擔。

4.蛋白海味不能少飲食中缺乏蛋白質， 同樣會發生血管硬化。 蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白， 以供應身體必需氨基酸。