夏季吃什麼降火 9款夏季養生食譜快速滅火

夏季吃什麼降火?炎炎夏日， 高溫天氣不斷， 大家都沒什麼口味， 精神也是萎靡不振， 這樣的夏天一定都在考慮怎麼樣才能降火， 那麼夏季吃什麼降火呢?今天小編就給大家介紹一些可以降火的美食， 讓你們可以吃的更健康， 更舒心， 感興趣的朋友們快來看一看吧。

1、雞毛菜——翠綠清香

雞毛菜是小白菜的幼苗， 口感柔嫩， 味道清香， 是道不錯的清貨小菜。 上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯， 可以和甜椒一起炒著吃。 雞毛菜是一種富含維生素和礦物質的蔬菜， 尤其是維生素A和胡蘿蔔素， 多吃對眼睛有益。

2、嫩冬瓜——味美清熱

冬瓜是肉類的最佳伴侶， 烹飪肉食時搭配點冬瓜很好， 如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁。 冬瓜味甘性涼， 有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。 另外， 其水分含量很高， 能量低， 是減肥的好食材。 除了冬瓜湯， 將冬瓜清炒也不錯， 清香又清火。

3、雪梨茶——潤肺清熱

緩解乾燥不適， 給身體補充水分， 可喝點雪梨茶。 將雪梨切碎後和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁， 再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。 雪梨茶能夠除燥潤肺、養陰清熱， 生津止渴， 還有止咳化痰的作用。 但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

4、白菜根——清熱利水

白菜根比較脆爽， 但是很多人覺得硬邦邦的就把這部分丟掉了。 其實白菜根味甘性微寒， 能清熱利水， 養胃止渴， 將白菜洗淨切絲後跟其他菜一起炒著吃， 或者將其切成快醃制泡菜也不錯。

5、蘿蔔甘蔗汁——清肺宣郁

白蘿蔔、甘蔗洗淨分別榨汁， 每次取白蘿蔔汁20毫升， 甘蔗汁10毫升， 混勻服用， 每日3次。 白蘿蔔“除疾潤肺、解毒生津”， 甘蔗“其漿甘寒， 能瀉火熱”， 兩者合用， 清肅肺氣， 宣鬱化痰。 又能“蔗能化酒， 萊菔能化食”， 又可用於酒食過度， 煩熱面赤， 嘔逆少食。

6、薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕

臨近夏日， 濕度開始增加， 人們要多吃薏米、山藥、紅棗等健脾化濕的食物。 將大米薏米、紅棗分別洗淨， 大米用水浸泡30分鐘， 薏米浸泡2小時， 山藥洗淨去皮切塊。

7、竹葉茅根飲——清心安神

竹葉10克、白茅根20克， 加清水1000毫升浸泡1小時， 煮沸15分鐘， 取汁飲用。 竹葉能“退虛熱煩躁不眠， 止煩渴”， 白茅根能“除淤血、血閉寒熱”， 兩者合用， 清心安神，

8、芥麥涼麵——下氣消極

芥麥面200克， 加適量熟煮熟， 撈出過涼水;取一小碗放入醬油， 芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁， 將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。

9、苦瓜粥——養陰健胃

材料：苦瓜100克， 粳米60克， 冰糖100克。 做法：苦瓜洗淨切塊， 鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥， 粥半熟時加入冰糖。 早晚食用。 可清熱解暑、養陰健胃。 注意：脾胃虛寒、大便溏爛的寶寶不宜選用。

麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎後濾渣取汁;小米100克加適量水煮至半熟， 加入煎煮汁液再煮至粥熟， 即為《歪太秘藥》中提及的“麥冬栗米粥”。