趴油菜的做法是怎樣的？

我們日常要多吃蔬菜才健康， 蔬菜可以補充人體各種維生素， 蛋白質， 鈣質等， 蔬菜對皮膚好， 低脂肪， 不容易發胖， 油菜是一種綠葉蔬菜， 綠油油的蔬菜充滿生機， 油菜吃起來味道鮮美可口， 油菜比較常見的做法是趴油菜， 做法比較簡單， 趴油菜的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一.趴油菜的做法是怎樣的？

食材

油菜一把， 大蒜一頭， 油鹽適量， 小辣椒兩個。

步驟

1.將油菜剪去根， 摘取老葉， 沖洗干凈， 入開水中焯煮一下后， 撈出來過涼水。

2.切好大蒜和辣椒圈， 備用。

3.將涼好仍保持翠綠顏色的油菜攥攥水分。

4.然后放到案板上， 用菜刀截截， 長短都可以。

5.將油鍋燒熱， 倒入花生油加熱后， 放蒜和辣椒爆一下鍋， 接著放油菜快速翻炒。

6.散點細鹽， 放味精， 點香油， 拌勻即可。

二.油菜功效

1.涼血散血

油菜性平， 味甘， 入肝、脾、肺經， 能涼血散血、行滯活血， 可用于癰腫丹毒、勞傷吐血、熱瘡，

2.解毒消腫

油菜還具有促進血液循環， 增強肝臟的排毒機制， 有解毒消腫作用， 對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

3.寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 增加糞便的體積， 縮短糞便在腸腔停留的時間，

4.降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 并從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收， 故可用來降血脂。

5.美容

油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質， 常食具有美容作用。

6.補鈣

油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中較高， 一個成年人一天吃500克油菜， 其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。

三.油菜禁忌人群

痧痘、目疾、麻疹、狐臭者。