關於飲茶有哪些常見誤區

中醫總結了關於飲茶的9個誤解。

誤解一：白茶和紅茶來自不同植物。 白茶和紅茶都來自茶樹， 但加工方式不同。 紅茶多了發酵過程， 而白茶的嫩葉被採摘後， 只經過殺青， 不揉撚， 之後曬乾或文火乾燥。

誤解二：白茶綠茶不分上下。 在所有茶中， 白茶的抗氧化劑含量最多， 咖啡因含量則最少。

誤解三：牛奶不會抵消茶的健康功效。 一項近期研究發現， 牛奶中的酪蛋白會結合茶葉中的兒茶酚， 因此， 喝茶加牛奶會破壞茶葉預防心臟病的功效。

誤解四：茶葉的咖啡因含量比咖啡高。 一杯茶所含的咖啡因是一杯咖啡所含咖啡因的1/3。

誤解五：喝茶太多容易導致脫水。 雖然茶是利尿劑， 但由於咖啡因的緣故， 茶的利尿作用會逐漸下降。 另外， 茶水中99%為水， 可以保持身體有足夠的水分， 防止脫水。 白茶為身體補水的效果最好。

誤解六：喝茶損害牙齒。 茶是氟化物的自然來源， 而氟化物可增強牙琺瑯質， 防止齲齒。 常喝茶還有助於防止牙菌斑與口腔中的糖分結合產生酸性物質， 避免牙齒損傷。

誤解七：喝茶導致胃酸過多。 茶屬於鹼性食物， “喝茶導致胃酸過多”之說純屬無稽之談。 其實， 紅茶有預防胃潰瘍的功效。

誤解八：煮過的茶葉味道更好。 茶葉只需要熱水沖泡即可， 無需沸水煮， 煮過的茶水味道會更苦。

誤解九：喝茶會導致失眠。 茶葉中含有咖啡因，

知道了關於飲茶的9個誤解， 但越來越多的研究表明， 茶葉中的氨基酸L-茶氨酸具有提高睡眠品質的積極作用。