甲狀腺不好 辛辣生冷豆製品蔬菜都不能隨便吃嗎？
網上隨處可見關於甲狀腺疾病的飲食禁忌， 下面這幾種說法大家可能常常看到：
甲狀腺腫或甲狀腺結節， 要少吃豆製品、白菜、菜花、蘿蔔……
甲狀腺功能亢進症（甲亢）除了忌碘飲食， 還要忌刺激、辛辣食物。
甲狀腺癌（甲癌）術後， 要少吃白菜、菜花、蘿蔔……
甲狀腺功能減退症（甲減）患者， 要少吃生冷食物和豆製品。
但是仔細想一想， 為什麼要忌辛辣呢？
十字花科蔬菜那麼多， 大白菜、小白菜、蘿蔔之類的都不能吃， 那還有蔬菜可以吃嗎？
為了保障大家吃的權益， 丁當請來了專治甲狀腺的邢騰飛醫生給大家講講。
請不要剝奪我吃辣的快樂
辣不是一種味道， 而是口腔、咽喉部粘膜的一種痛覺體驗， 會刺激大腦釋放內啡肽， 讓人產生欣快感！這就是「無辣不歡」的科學解釋。
廣義上的辛辣食物包括辣椒、花椒、芥末、胡椒、蔥薑等。
除了甲亢， 其他甲狀腺疾病沒必要忌辛辣。
本來就怕熱多汗， 吃辣後又是一腦門兒汗；
本來就睡不著覺， 吃辣後睡前更加平靜不下來；
本來就有拉肚子， 吃辣後胃腸蠕動更「歡騰」了。
所以從自身舒適的角度出發， 不能承受「辣椒之痛」的甲亢患者， 就少吃點兒吧。
此外， 如果有胃腸道疾病、痔瘡、咽喉炎、扁桃體炎等， 也儘量少吃辛辣， 以免引起不適。
不敢吃肉， 刀口怎麼癒合？
民間的說法是， 手術後不能吃「發物」。 「發物」種類繁多， 不同地域定義不同， 但豬、牛、羊、鴨等肉類被普遍認為是發物。
其實， 在現代醫學中， 並不存在發物一說。 術後能正常吃東西後， 應該攝取足量的蛋白質， 幫助手術切口儘快癒合。 而肉、蛋、奶類是蛋白質的重要來源。
所以， 該吃肉時就吃肉！
切記， 不要用豆漿吃藥！
豆製品主要指大豆和大豆製品， 如豆漿、豆腐等。
大家可能聽說， 大豆富含的大豆異黃酮對甲狀腺功能有不良影響， 並可能導致甲狀腺腫大。
目前的研究結論是， 大豆製品對健康人群的甲狀腺基本無影響。 所以， 沒有甲狀腺問題的人可以放心吃豆製品， 不用擔心吃出甲狀腺問題。
至於豆製品是否會引起甲減患者病情加重， 目前的科學研究尚無定論， 有支持的， 也有反對的。
不過， 有一點是肯定的， 就是不要用豆奶、豆漿送服左甲狀腺素鈉片，
別一棍子打死十字花科
十字花科蔬菜包括花椰菜、甘藍菜、捲心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芥菜、榨菜、大頭菜、蘿蔔、薺菜……簡直涵蓋了所有的常見蔬菜！如果不能吃十字花科， 就真沒什麼菜可以吃了……
研究表明， 十字花科中的含硫惡唑烷及硫氰酸鹽，
不過， 又有研究表明， 這種致甲狀腺腫作用只發生在血漿中硫氰酸鹽濃度比較高的情況下， 相當於短時間內吃進 500～1000 克生的西蘭花、蘿蔔或捲心菜。 一般人肯定是做不到的。
所以， 大部分甲狀腺患者都可以放心吃十字花科蔬菜， 除了以下特殊人群：
地方性甲狀腺腫：這種病本來就是缺碘造成的， 十字花科會阻礙甲狀腺攝碘， 所以這類病人不宜多吃。 現在這種病已經非常少見了。
接受碘 131 治療前：部分甲亢、甲癌患者可能需要接受碘 131 治療， 由於十字花科會阻礙甲狀腺攝碘， 影響碘 131 的治療效果， 所以在接受碘 131 治療前要少吃十字花科。
吃十字花科蔬菜時，最好把菜做熟了吃，有利於減少其中的硫氰酸鹽，而保留更多異硫氰酸酯。異硫氰酸酯具有一定的抗氧化、抗腫瘤作用，對身體十分有益。
卿本柔弱，才忌生冷
生冷是指生的和涼的食物，比如一些涼拌菜、冷飲等。
生冷食物可能會導致胃腸不適，所以對胃腸功能減弱的甲減患者，建議少食生冷食物。
人生之樂在於吃吃喝喝
講了這麼多，給大家來個提綱挈領的總結：
甲亢患者如果吃了辛辣食物感到不舒服，就少吃一點。其他甲狀腺問題不需要忌辛辣。
甲狀腺術後不需要忌豬、牛、羊、鴨肉。
左甲狀腺素鈉片需要用清水送服，服藥半小時後再吃其他東西。
甲亢、甲癌患者在接受碘 131 治療前，最好少吃十字花科蔬菜，治療後請隨意。其他甲狀腺問題不需要忌十字花科蔬菜，做熟了吃最好。
只要吃了生冷食物不會覺得不舒服，就沒必要忌口。
對於甲亢患者和準備接受碘 131 治療的患者，忌碘原則還是不變，吃無碘鹽，不吃海產品。
除此以外，大家想吃什麼就吃什麼。如果因為這也不能吃、那也不能吃，導致心情不愉快，反而不利於甲狀腺疾病的恢復。
吃十字花科蔬菜時，最好把菜做熟了吃，有利於減少其中的硫氰酸鹽，而保留更多異硫氰酸酯。異硫氰酸酯具有一定的抗氧化、抗腫瘤作用，對身體十分有益。
卿本柔弱，才忌生冷
生冷是指生的和涼的食物，比如一些涼拌菜、冷飲等。
生冷食物可能會導致胃腸不適，所以對胃腸功能減弱的甲減患者，建議少食生冷食物。
人生之樂在於吃吃喝喝
講了這麼多，給大家來個提綱挈領的總結：
甲亢患者如果吃了辛辣食物感到不舒服，就少吃一點。其他甲狀腺問題不需要忌辛辣。
甲狀腺術後不需要忌豬、牛、羊、鴨肉。
左甲狀腺素鈉片需要用清水送服，服藥半小時後再吃其他東西。
甲亢、甲癌患者在接受碘 131 治療前，最好少吃十字花科蔬菜，治療後請隨意。其他甲狀腺問題不需要忌十字花科蔬菜，做熟了吃最好。
只要吃了生冷食物不會覺得不舒服，就沒必要忌口。
對於甲亢患者和準備接受碘 131 治療的患者，忌碘原則還是不變，吃無碘鹽，不吃海產品。
除此以外，大家想吃什麼就吃什麼。如果因為這也不能吃、那也不能吃，導致心情不愉快，反而不利於甲狀腺疾病的恢復。
