12根春捲吃出胰腺炎查血還查出黃金血？醫生釋疑

原標題：12根春捲吃出胰腺炎 查血還查出黃金血？醫生釋疑

春天到了， 春捲吃起。 但是春捲最近很傷神！有媒體報導：29歲的周先生特別愛吃肉嘎嘎， 不喜歡運動， 有天他一氣吃下了12根春捲後， 腹痛被送到醫院， 經診斷為高脂血症性胰腺炎， 護士給他抽血檢查時， 發現他的血是金黃色的“黃金血”！

這種血， 在電影裡面基本不會屬於地球人啊！這春捲還要不要吃呢？為了給春捲正名， 華西都市報記者最近找多位元醫生諮詢， 看看黃金血究竟是不是春捲惹的禍。

吃春捲導致黃金血？

內分泌科醫生說， 有些春捲熱量和脂肪含量確實比較高，

一餐最多吃兩根春捲， 如果吃多了， 除了造成消化不良外， 是可能引發胰腺炎的。

胰腺炎是什麼呢？363醫院肝膽胰外科副主任賀偉說：“高脂肪容易誘發胰腺炎， 同時， 胰腺炎會遏制人體消化脂肪， 當人體中脂肪越來越多時， 很容易引起血液中脂肪增加， 這種血液經沉澱後， 上層是金黃色。 ”

吃多了春捲是否會導致胰腺炎？是否會黃金血？醫生搖搖頭說， 吃過多的春捲只是誘因， 就算喝一碗豬油或者清油， 也不會是“黃金血”。 除非日積月累， 每天大魚大肉。 “周先生是因為長期習慣吃太油膩的食物， 平時就可能是高脂血， 加上一時吃大量油膩的春捲刺激， 所以我們才看到所謂的黃金血。 ”

最嚴重試管裡血液像豬油

真的有黃金血麼？春節前，

30多歲的李先生到四川省人民醫院住院， 家人經常給他燉豬蹄吃。 沒想到護士給他查血時， 發現血液中脂肪含量過高， 試管中， 血液上層顏色為濃厚的乳白色， 而正常的血液上層顏色為清亮的淡黃色。

經醫生仔細詢問， 原來李先生本來就較胖， 喜歡吃肉， 同時已經患有高血脂， 在抽血頭晚吃了豬蹄， 引發了血液中脂肪增加。

416醫院內分泌科主任萬明解釋， 李先生屬於“脂血”症， 和“黃金血”原因相同。 “我見過最嚴重的， 試管裡血液放置不久， 10多分鐘後， 試管三分之二以上浮著都是脂肪， 像豬油一樣。 ”

黃金血醫學通常稱“脂血”

其實， 醫學上也沒“黃金血”這一稱呼， 醫生們通常稱其為“脂血”。

賀偉說， 如果血液裡脂肪含量高，

被抽取後在試管中慢慢沉澱， 脂肪浮於表面， 上面一層看起來偏向金黃色， 就像煮湯浮在上面的油。

“金黃色可能太過誇張， 可能是偏黃一點、粘稠點。 ”醫生解釋， 除了偏黃色， “脂血”更多的看起來是乳白色。

現在大家有疑問了， 到底要多油， 血中才有脂肪呢？首先， 有高血脂症， 也就是說， 只要甘油酸酯高於11.3毫摩爾/升， 偏胖的， 有糖尿病、家族性脂質代謝異常的人， 都可能出現高血脂。 然而， 即使是一般的高血脂患者， 也不可能都有“脂血”， 在查血前一時期或者前一晚上， 吃得很油， 次日抽血時， 就容易查出“脂血”哦。 （記者甯芝）