怎樣煮西米

西米是什麼東西， 我們如何吃西米呢。 我們先認識和瞭解一下什麼是西米， 西米有是什麼營養價值和功效， 在養生保健上面西米能怎樣的好處呢， 西米的原料是棕櫚樹的核子加工出來的， 西米不是我們中國的特產， 西米的營養非常的豐富， 所以任何人都可以吃西米的， 西米還有很好的養生功效。

西米最為經典的做法當然是做成椰汁西米露了， 西米有很好的食療功效， 常吃西米不但可以提高我們的抵抗力和免疫力， 而且還能治療肺結核等疾病。

由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的核或軟核加工， 通過機械處理， 浸泡， 沉澱， 烘乾製成的的可食用西米澱粉， 最為傳統的是從西穀椰樹的木髓部提取的澱粉， 經過手工加工製成。 產于馬來群島一帶， 西米質淨色白者名真珠西穀， 白淨滑糯， 營養頗豐。 一般人群均可食用。 適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，

西米有大有小， 市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。 其實， 大粒西米也是很常用的一種原料， 只是大家往往不認為它們是西米罷了， 比如說珍珠奶茶， 裡面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種， 還有各種味型的“珍珠”， 比如巧克力或各種水果味道的， 都是因為裡面添加了其它的東西得來的。

西米使廚房變得更浪漫， 用紅酒杯盛上一杯西米露， 在冬日午後暖暖的陽光裡， 在陽臺上和愛人坐在秋千座椅上， 一起分享這份甜蜜。 或者晚餐時， 鐵藝的燭臺點燃粉粉的蠟燭， 和家人同吃一份雞肉西米粥， 營養體貼都在裡面。

⒈煮開一鍋水後加入西米， 因為西米是澱粉質食物，

2.等到再次滾開後要轉中小火， 多次少量加水， 一直到西米完全變透明為止關火。

3.煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話， 則需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。

4.大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露裡， 這樣子一份西米露甜點就完成了。

上文我們介紹了什麼是西米， 我們知道西米不是我們國家的特產， 西米最出名的就是做成西米露， 西米的營養價值很高， 而且西米有很好的養生功效和保健的作用， 西米應該如何煮呢， 上文也做出了詳細的介紹， 相信對大家有用。