粗糧有那些

粗糧的種類是比較多的， 有番薯、甘薯、玉米以及紫米等， 我們可以按照分類來區分它， 因為粗糧是指膳食纖維含量低， 碳水化合物含量高的食材， 所以我們可以分成谷物類、豆類、塊莖類三種， 每一種分類里面都含有不同的食材， 谷物類比較常見是紅米、玉米以及燕麥， 而豆類是綠豆紅豆， 塊莖類是食用最多的番薯。

1、谷物類

燕麥， 小米， 黑米， 紅米， 玉米， 大麥， 蕎麥， 高粱， 紫米， 黑麥等等食物。

小米

2、豆類

綠豆， 黑豆， 紅豆， 黃豆， 豌豆， 蠶豆， 菜豆等等豆類食物。

3、塊莖類

土豆， 紅薯， 紫薯， 芋頭等等食物。

如何健康地食用粗糧?

適當的食用粗糧有益身體健康， 過多的食用粗糧則有害于身體， 所以在食用粗糧的時候要注意以下幾點：

1、補充水分

粗糧中的膳食纖維會在腸道內吸收水分膨脹， 所以在食用粗糧的時候要注意補充水分， 這樣才能夠讓腸道處于正常的工作環境。

2、粗細搭配

就像之前文章中提到的那樣， 要做到粗中有細， 細中有粗， 可以把粗糧和細糧搭配食用， 像是用小米與大米一起煮粥， 還有比較常見的綠豆粥， 紅薯粥， 地瓜粥等等， 都屬于粗細搭配的食用方法。

綠豆

3、膳食均衡

在食用粗糧的時候也不能忘了要補充蛋白質， 維生素， 礦物質這些的營養物質， 因此在食用粗糧的時候也需要有配菜， 來提供粗糧所缺乏的營養物質。

4、循序漸進

在開始食用粗糧的時候， 要慢慢的添加食用粗糧的量， 給腸胃一個適應的時間， 在減少粗糧食用量的時候， 也要慢慢的減少食用粗糧的量，

粗糧的品種有很多， 可以根據自己的喜好來挑選， 選擇自己喜歡的食物和烹飪方式， 一周至少食用3次可以達到預期的效果。 但是也要根據自己的身體狀況來決定， 如果腸胃不好， 抵抗力比較弱或者有胃腸類疾病的人可能就不宜食用粗糧， 要根據自己的身體狀況來量力而為。