蒜香雞腳的制作方法

雞爪一直是比較受大家歡迎吃的一種食物， 很多人在喝酒的時候都會買兩個雞爪下酒， 因為雞爪的軟骨特別的多， 而且大部分都是雞皮， 所以它里面富含的膠原蛋白含量非常的高， 是適合各種各樣的人群的， 而且經常吃雞爪， 對我們的身體也是有很多好處的， 那么蒜香雞爪的制作方法是什么呢?

工具/原料：雞爪 (適量)姜， 蒜

適量 辣椒 適量 醬油 適量 芝麻油 適量

方法/步驟

1/6 先把雞爪洗干凈， 冷水下鍋， 水加多些蓋過雞爪， 大火煮開， 用勺子撈掉泡沫， 煮雞爪煮熟

2/6把煮雞爪的鍋連鍋帶雞爪， 端到水龍下， 倒掉煮雞爪的水， 開水龍頭沖洗雞爪的油和雜質， 沖至雞爪完全涼透。 把涼透的雞爪泡在自來水中大概30分鐘左右， 看見泡雞爪的水很清澈就基本可以了。

3/6把沖洗干凈的雞爪處理一下， 把雞爪的指甲用刀去掉， 然后切成兩半。 煮熟雞爪的很容易就可以切掉指甲和切成兩半。 手殘黨的童鞋可以拿把剪刀來處理雞爪， 非常簡單快捷。

4/6趁冰雞爪的時間， 把蒜米和辣椒剁碎備用。 剁的越碎越好， 蒜的味道就會比較濃， 相對就可以少放點蒜。

5/6把冰好的雞爪放入蒜蓉辣椒， 放小半碗水(吃飯用的碗， 別太多了)，

6/6加入少許的芝麻油(香油)調味， 芝麻油不能貪多喲， 用家里普通的湯勺就是半小勺就可以了哦!好吃的蒜蓉雞爪就做好了。