老年健身 營養不容忽視
人都怕老， 可是人肯定得老， 這是必然的規律。 那麼， 究竟什麼是“老”?人們又很難拿出一個準確的答案。 應該從年齡上定， 還是從健康、心態和外表上定?同是花甲之人， 卻相差懸殊。 有的身體健康， 有的疾病纏身;有的暮氣沉沉;有的老當益壯……顯然， 簡單地從年齡或表面現象來劃分是很不科學的。 目前一些專家將三種觀點綜合在一起， 根據中國的具體情況做了回答：一、根據年代、年齡來確定(60-79歲為老年， 80歲以上為長壽);二、根據生理年齡來確定(所謂生理年齡就是指以個體細胞、組織、器官、系統的生理狀態。
理功能等來確定的。 但是， 生理年齡往往也是不同步的。 生理年齡的測定主要採用血壓、呼吸量、視覺、聽覺、血液、握力、皮膚彈性等多項生理指標來決定);三、根據心理年齡來確定(所謂心理年齡是根據個體心理學活動的程度來確定個體年齡。 心理年齡是以意識和個性為其主要測量內容， 應該注意的是心理年齡和實際年齡依然是不同步的)。
老人的“四大”需求
首先是健康， 人到老年， 常有恐老、怕病、懼死的心理， 這個時候覺得最有安全感的地方是醫院， 同時也最怕聽到同齡人或好友、親屬的噩耗。 他們想盡辦法為自己保健， 因此在飲食和健康方面更需要指導和説明。
其二、工作和尊敬。 離退休、病休的老年人多數尚有工作能力和學習要求，
其三、依存與和睦。 人到老年會感到孤獨， 希望得到社會的關心、單位的照顧、子女的孝順、朋友的往來、老伴的體貼， 使他們感到老有所依、老有所靠。 老年人都希望有個和睦的家庭和融洽的環境， 不管家庭經濟條件如何， 只要年輕人尊敬、孝順老人， 家庭和睦， 鄰里關係融洽， 互敬互愛， 互幫互助， 老年人就會感到溫暖和幸福。 在這種環境中， 老人得到的是一種積極的心理暗示，
其四、朋友坦誠。 尊敬老人是做人的美德， 但是不能過於虛偽。 有時候老人喜歡和年輕人比試力氣， 以顯示自己的活力， 如果年輕人過分的“敗退”， 反而適得其反。 最好的方法是下棋， 讓個三五盤還不容易露出馬腳。 一般老年人容易多疑、多憂、多慮、求穩怕亂、愛嘮叨， 他們喜歡別人徵求他的意見， 願出謀獻計。 針對老年人這些心理特點， 說話、做事要以誠相待， 切忌轉彎抹角。 其實， 老人很喜歡忘年交。 所謂“忘年交”大概就是忘記年齡、職業、輩分、性別的一種平等的社交活動，
營養觀念的更新
飲食和營養是保證老年人精力充沛、身心健康、延年益壽的物質基礎。 長期以來一些陳舊的觀念使不少老年人產生了不太講究營養的想法。 但也有些老年人怕身體發胖和膽固醇增高， 認為吃素食可以保證健康。 現在專家研究表明， 素食能養生， 卻不利於強健身體。 由於素食的營養單調， 素食者機體中掌管食物消化的酶系統的功能逐漸遭到破壞， 最後導致物質交換失調，
現在營養學家認為， 把植物性食品和動物性食品以合理化的比例結合起來， 才能滿足機體的需要。 尤其是老年人， 如果長期食素， 蛋白質得不到充分的供給， 其後果是記憶力迅速下降， 精神萎靡， 反應遲鈍。 臨床醫學發現， 蛋白質不足還是引起消化道腫瘤的一個重要的原因。 營養學家們近乎一致的認為，
康比特專家的提示
老年人機體各系統器官的生理功能的變化， 老年人的營養應當著重防老防病， 謀求維持身心健康和益壽延年， 對各種營養素的需要與青壯年也有所不同。
(1)熱能：老年人的熱量需要量隨年齡增大而減少， 而熱量的減少實際上往往伴隨著食物總量的減少， 但其它營養素的要求並不一定隨年齡的增加而減少， 所以應引起注意。
(2)蛋白質：老年人蛋白質的需要不低於青年人， 由於分解代謝的增加而合成代謝逐漸減慢， 負氮平衡較容易發生。 因此，老年人的蛋白質供應量不低於青年人，特別是按公斤體重計算的時候如此。多選優質蛋白質以便能取得更好的利用。
(3)碳水化合物：老年人宜用不同種類的碳水化合物，但多糖的比例不宜過小，果糖在體內轉變為脂肪的可能性小些，故果醬和蜂蜜可作為糖的一部分食用。在正常情況下，碳水化合物在總熱量中佔有的比例在60%上下是適宜的。
(4)脂類：老年人與青年人一樣需要脂類，它有助於對脂溶性維生素的吸收，改善蔬菜類食物的風味。脂類應以植物油為主，但不一定把所有的動物脂肪都取消，膳食中過量的不飽和脂肪酸不一定都有利。
因此，老年人的蛋白質供應量不低於青年人，特別是按公斤體重計算的時候如此。多選優質蛋白質以便能取得更好的利用。(3)碳水化合物：老年人宜用不同種類的碳水化合物，但多糖的比例不宜過小，果糖在體內轉變為脂肪的可能性小些，故果醬和蜂蜜可作為糖的一部分食用。在正常情況下，碳水化合物在總熱量中佔有的比例在60%上下是適宜的。
(4)脂類：老年人與青年人一樣需要脂類，它有助於對脂溶性維生素的吸收，改善蔬菜類食物的風味。脂類應以植物油為主，但不一定把所有的動物脂肪都取消，膳食中過量的不飽和脂肪酸不一定都有利。
