蔥油海瓜子的做法

海瓜子是人們常當零食食用的瓜子嗎?相信很多人有這樣的疑惑， 確實， 海瓜子並不是人們日常嗑的瓜子， 而是一種白色的小蛤蜊， 因為外形長得像南瓜子而得名;海瓜子是慈溪市著名的海水特產， 下面就給大家介紹一下海瓜子的常見做法——蔥油海瓜子。

蔥油海瓜子

主要營養成分:蛋白質17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 鈣354mg 膽固醇140mg 熱量112kcal

原料:大淨海瓜子400 g

調料(味): 食油、紅椒絲、美極鮮醬油、紹酒、味精、姜絲、薑末、蒜末、蔥絲、胡椒粉各適量。

製作方法：

1. 將炒鍋置旺火中放清水燒開， 投入海瓜子燙一下， 炒鍋放底油， 下薑末、蒜末略煸炒，

2. 將蔥絲、薑絲、紅椒絲放在海瓜子上面， 淋入八成熱油即成。

蔥油海瓜子的做法， 大家掌握了嗎?這是一道肉質鮮嫩、清爽可口的家常菜肴， 希望大家掌握方法後， 實際操作一遍， 因為廚藝也是練出來的。