吃黑棗的好處和壞處
黑棗除了生吃， 還可以在燉湯的時候加入一點， 營養價值雙倍。 黑棗雖然好處多多， 但是并非所有的朋友都能食用的， 一定要了解它的飲食禁忌， 如果自身不適合吃黑棗， 最好是要控制住自己， 以免過度食用給自己的身體帶來更大的問題。 下面將詳細介紹關于吃黑棗的好處和壞處， 希望廣大群眾朋友能夠了解。
吃黑棗有什么好處
1、黑棗中含有的維生素和礦物質非常的豐富， 其中維生素a可以幫助人體保護眼睛， 預防眼部疾病的發生， 并且里面的b族維生素， 能夠很好的促進人體內的新陳代謝。
2、黑棗里面含有大量的鈣和鐵， 鉀等元素， 常吃黑棗可以有效的預防骨折的發生， 并且能減少缺鐵性貧血， 同時對于人體排泄系統的改善有很好的促進作用， 促進汗液， 尿素等排泄垃圾的排出。
3、黑棗中含有相當豐富的膳食纖維素以及大量的果膠成分，
吃黑棗的壞處
黑棗的味道雖然是比較好， 而且也是一種比較甜的食品， 但是吃太多也可能會引起消化不良的現象， 還有可能會導致牙齒疼痛的癥狀， 所以一次性不要吃的太多了。
如何挑選黑棗
好的黑棗皮色應烏亮有光， 黑里泛出紅色， 皮色烏黑者為次， 色黑帶萎者更次。 好的黑棗顆大均勻， 短壯圓整， 頂圓蒂方， 皮面皺紋細淺。 在挑選黑棗時， 也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等。 棗子吃多了會漲氣， 孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了， 如果只喝紅棗湯就不要緊。
黑棗的做法
黑棗煲豬尾湯
材料：豬尾300公克， 黑棗10個， 核桃20公克， 姜片8公克， 水1500cc， 米酒1大匙， 鹽少許
做法：豬尾洗凈、切段， 放入沸水汆燙去血水， 備用。 黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質， 備用。 取一砂鍋， 放入作法1的豬尾、水1500cc， 以大火煮沸后， 轉小火續煮約1小時。 將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中， 續以小火煮約半小時， 起鍋前加鹽調味即可。
黑棗燉雞
材料：土雞腿1只， 排骨1/2斤， 黑棗20個， 水6杯， 鹽2小匙， 米酒1杯
做法：將土雞腿洗凈切塊， 排骨洗凈用熱水汆燙撈起， 再用清水洗凈備用， 黑棗亦洗凈瀝干備用。 將所有材料與調味料同時放入碗中， 用保鮮膜封口， 再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水)， 蒸熟即可食用。
黑棗杞菟煲雞蛋
材料：藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個調味料冰糖適量
做法：鍋內放入少許冷水， 加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。 將雞蛋撈起， 剝殼， 放入湯鍋內再煮3分鐘。 水煮滾， 依個人喜好加入冰糖即可。
花生黑棗燉豬手
材料：豬蹄300公克， 花生50公克， 黑棗8顆， 姜片10公克， 水400cc， 水4杯， 鹽1/2茶匙， 米酒1/2茶匙
做法：豬蹄剁小塊備用。 取一湯鍋， 加入適量份量外的水煮至滾沸后， 將作法1的豬蹄塊放入滾水中汆燙約2分鐘后取出， 洗凈放入電鍋內鍋中。 花生及黑棗用清水略沖洗后， 與姜片、水加入作法2的電鍋內鍋中。 電鍋外鍋先加入2杯水后， 放入作法3的電鍋內鍋， 蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，
