地瓜發芽了怎麼種盆栽?拔絲地瓜怎麼熬糖
地瓜發芽了怎麼種盆栽
1、育苗時地瓜橫放進去, 上面覆蓋2公分的土就夠了。 到時候您就知道了, 把上面的生了白根的苗子拿下去移栽後,
2、等到紅薯發苗長到5寸左右就可以剪葉了。 剪時注意在秧子的分叉處用剪刀(不要用手掐)剪開。 一缽花盆這樣可以反復剪好多次。 剪了還會發的。 不需要再施肥。 在鄉下, 農民就是把剪下來的秧子再轉插到土裡。 這就是我們看到的大片紅薯地了。 養料足的前提下, 可以2星期吃一次。 紅薯不能埋的太深。
3、出苗後, 一直看到苗子上有小白根, 基本上每個苗子上都有了小白根了, 就可以把苗移栽了。
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拔絲地瓜怎麼熬糖
1)將地瓜去皮洗淨, 切成滾刀盛在小盆裡;將雞蛋打破, 蛋清倒入盛地瓜的盆裡, 均勻撒上幹澱粉並攪勻。
(2)在炒鍋內倒入一斤油, 當油燒至7成熟時將地瓜放入鍋內油炸。 待地瓜炸熟時將其撈出控幹油。 準備一個盤底抹一層熟油的盤子, 防止糖粘在盤底。
(3)將鍋內炸剩的油倒出另盛一個碗裡, 把鍋洗淨, 摻入一湯勺水, 將白糖放入鍋內攪化, 再加一瓶蓋熟油(加油的目的是使菜色澤鮮亮, 絲持續得長一些), 中火熬糖。 這倒菜的關鍵之處就是看糖熬得是否成功。 待糖汁沸騰後改小火熬(注意, 一邊熬要一邊用勺攪糖汁)。 待糖汁用勺舀起來起細絲時, 把炸好的地瓜放入鍋內攪勻, 再盛入盤底抹滿熟油的盤子裡, 吃時準備一小碗清水即可。
這道菜的特點是原料普通, 色澤鮮豔, 口感脆甜, 孩子和女士都愛吃。 也可仿造這道菜的做法做拔絲土豆、拔絲蘋果,
所謂拔絲就是指用糖調出來的菜果, 吃起來味道特別的稠感覺很好。 拔絲大致二種一種水炒糖一種油炒糖。 可都是功夫哦。
水炒糖就是指用水來調和糖, 做法。 鍋洗淨一定要乾乾淨淨, 然後開火鍋大約6成熱時加入糖, 最好是綿糖因為出來的效果比較好。 炒時一定要控制好鍋的溫度, 太熱了就失敗了。 炒到糖差不多變成紅色時加入少許的水, 水和比例是按糖的比例加的。 然後還是火的溫度一定不要太高然後就開炒, 一直炒到糖和水溶合並成粘稠狀時關火就行了。
油炒糖, 做法比水的難, 這種炒法更考驗功夫。 鍋洗淨燒熱。 然後入油比例和糖差不多但也可以稍多些。
1.地瓜屬於鹼性食品, 可以中和人體內所累積過多的酸。
2.地瓜含有豐富的食物纖維, 有助於滑腸通便。
3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質, 可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性, 排除多餘的膽固醇。
4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失, 只要食用約兩百公克的地瓜, 就能提供一日所需。
5.地瓜富含大量黏液蛋白質, 能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。