家常小菜做法大全及訣竅

相信大家肯定都知道幾道家常小菜的做法， 為“家常”?家常即平常、日常、經常,也就是我們很熟悉的;何為“小菜”?小菜即那些簡單、好做的菜。 家常小菜既簡單又健康。 健康的生活習慣,過健康的生活。 下面由我來為大家介紹下家常小菜做法大全及訣竅。

一：

1.紅椒、豆干、薑分別切絲；

2.鍋燒熱， 放少許油， 待油燒熱， 放入薑絲爆香；

3.放入紅椒絲翻炒一分鐘；

4.放入豆干， 繼續翻炒一分鐘；

5.放入1大勺蠔油， 翻炒至豆干熟透即可。

小訣竅

1. 豆干鈉的含量較高， 糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食； 2. 老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。

二：

1、將切好的肉丁加入料酒、山芋粉， 用手捏一捏備用。

2、將茄子、黃瓜、菜椒、豆腐乾切成適當大小的小丁備用。

3、鍋中倒入油， 放入薑片和蔥段煸炒一下， 再放入肉丁。

4、待肉丁炒熟， 先放入黃豆， 再放入茄子、黃瓜、豆腐乾。

5、鍋中放入少許的水，

6、等到黃豆熟了， 放入黃豆醬和小蝦子翻炒均勻就可以出鍋了。

小訣竅

一定要等到黃豆熟了， 才放入黃豆醬和小蝦子翻炒均勻。

以上就是家常小菜做法大全及訣竅。 廣大的愛好健康的朋友可根據自己的喜好來選擇不同的配料。 家常小菜的好處有很多， 比如它既簡單又健康。 希望大家以後多吃家常小菜， 不要老去飯店吃。 既浪費錢又不健康。 培養健康的生活習慣， 使自己有一個健康的身體和生活。