最神奇的瓜果食療法-西瓜篇
西瓜跟冬瓜不一樣。 冬瓜的瓜肉、瓜瓤和瓜子顏色都是白的， 所以作用也相似。 而一個西瓜卻有好幾種顏色， 外皮是綠色的， 內皮是白色的， 瓤是紅的， 瓜子殼是黑的， 瓜子仁是白的。
所以， 西瓜的各個部位功效也有區別。
解暑清肺的天然首選：西瓜皮和西瓜子
西瓜瓤與西瓜子， 一紅一黑， 顏色相反， 性格也相反。 西瓜瓤是寒性的， 西瓜子卻是溫性的。 西瓜瓤是去心肺熱火的， 西瓜子是去心肺積水的。
西瓜子殼與西瓜子仁， 一黑一白， 黑色的殼是止血的， 而白色的仁是化痰的。
西瓜外皮與內皮， 一青一白， 外皮是清熱止渴的， 內皮是利水消腫的。 文章導讀
西瓜皮燒肉， 糖尿病人也能吃
西瓜皮是好東西。 夏天人們愛煮南瓜綠豆湯來解暑， 其實你也可以煮西瓜綠豆湯， 它清熱的作用更強。 做法：把整個的西瓜皮洗乾淨了， 切成小塊， 跟著綠豆一起煮。
把西瓜皮外面青色的皮削下來， 曬乾了， 這是一樣中藥， 叫做西瓜翠衣。 它是清熱的， 夏天， 人容易上心火， 有的人舌尖會長皰， 紅紅的， 挺疼。 經常用西瓜翠衣泡茶喝， 有去心火的作用。 文章導讀
西瓜皮裡面白色的部分， 可以用來做菜吃。
家常吃法呢， 用西瓜皮來燒肉， 味道很鮮美。
方法： 1.把西瓜皮去掉青皮， 刮掉裡邊殘餘的紅瓤部分， 切成方塊。 五花肉也切成方塊。
2.油鍋燒熱， 先下薑片爆一下， 然後放肉翻炒， 倒入黃酒， 量要多一點， 要能淹沒肉塊， 再放醬油， 少許糖、鹽， 西瓜皮。
3.燒開後， 轉小火燉熟， 然後開大火把汁收一下就起鍋。
西瓜皮這樣做是最入味的， 把肉的鮮味都給吸收了。 每次家裡吃這個菜， 我們都首先搶著把裡邊的西瓜皮吃得一乾二淨。
這個菜也很適合糖尿病人吃。 西瓜皮和豬肉對糖尿病人都有食療的作用， 西瓜皮生津止渴， 豬肉養胃養肝。 文章導讀
做這個菜還有一個秘訣， 就是在這道菜裡放的黃酒。
黃酒是補腎補血的。 一般做紅燒肉都是烹一點料酒， 然後加水來燉。 但我們家會用黃酒來代替料酒和水。 做紅燒肉的時候， 一滴水也不放。 這樣燉出來的肉， 特別鮮， 而且不油膩。 說起這個方法， 我有點小小的得意。 因為這個方法不是媽媽教我的， 是我教她的。 其實呢， 它也不是我自創的， 而是我小時候看蘇東坡寫的食譜， 跟他學來的。
時代在變遷， 很多食物都跟從前不一樣了。 現在的西瓜品種培育得越來越先進了， 沒有子， 皮也很薄， 沒法拿來燒肉了。 偶爾有時不小心買個生瓜回來， 切開一看， 不熟， 瓤發白， 不甜， 大家吃著覺得有些失望。 這時， 媽媽就會高興地對我們說：太好了， 這個西瓜皮特別厚， 做西瓜皮燒肉才好吃呢!我們一聽， 一下就興高采烈了。 文章導讀
西瓜子能化痰止血
西瓜是補水的， 西瓜子是排水的。 如果你西瓜吃多了， 脾胃容易積寒濕， 西瓜子能清除這種積水。
有的人本身脾胃寒濕較重， 吃了西瓜以後， 可能會感覺胸悶胃脹， 還會噯氣。 碰到這種情況， 在吃瓜時你也吃點西瓜子， 有預防的作用。
對於一般的人來說， 在吃西瓜的時候， 還是要吐西瓜子。 西瓜子帶著殼， 如果不好好嚼碎了吞下去， 吃幾個沒關係，如果吃得太多了，就容易堵在腸道裡。而且，西瓜子連殼完整地吞下去，也消化不了。小孩子吃西瓜更得注意，別一不小心把西瓜子嗆到氣管裡去。
你可以每次在吃西瓜的時候，把西瓜子留下來，洗淨曬乾。下次吃西瓜的時候，這些曬乾的西瓜子就可以派上用場了。
西瓜子還有清肺化痰的作用。攢下來的西瓜子可以用來煮水喝，能調理慢性氣管炎。 方法： 1.把西瓜子打碎，冷水下鍋; 2.煮開以後，加冰糖，用小火煮1個小時，煮得濃濃的，然後趁熱喝。
每天喝3次，一個星期左右就能感覺身體舒服多了。 文章導讀
吃西瓜子剝下來的西瓜子殼，你要是有心，也可以留下來。這也是一味藥。
西瓜子殼對調理大便出血有好處。但是，直接吃它沒法消化，要煮水喝才可以。大便有時出現輕微出血的人，可以把西瓜子殼打碎了，用水煮1個小時，然後濾出水來喝。
平時，你可以直接把曬乾的西瓜子剝著吃。如果你覺得這樣吃不夠味兒，也可以做炒瓜子或煮瓜子，那就更好吃了。
市場上賣的瓜子，加的香料比較多，吃多了對舌頭有刺激性。有的還放了香精和糖精，那就更不健康了。其實，吃西瓜時攢點兒西瓜子，就可以在家自己做了。自己做，最好是做煮瓜子，既簡單方便，又不會像炒瓜子那麼容易上火。
吃幾個沒關係，如果吃得太多了，就容易堵在腸道裡。而且，西瓜子連殼完整地吞下去，也消化不了。小孩子吃西瓜更得注意，別一不小心把西瓜子嗆到氣管裡去。你可以每次在吃西瓜的時候，把西瓜子留下來，洗淨曬乾。下次吃西瓜的時候，這些曬乾的西瓜子就可以派上用場了。
西瓜子還有清肺化痰的作用。攢下來的西瓜子可以用來煮水喝，能調理慢性氣管炎。 方法： 1.把西瓜子打碎，冷水下鍋; 2.煮開以後，加冰糖，用小火煮1個小時，煮得濃濃的，然後趁熱喝。
每天喝3次，一個星期左右就能感覺身體舒服多了。 文章導讀
吃西瓜子剝下來的西瓜子殼，你要是有心，也可以留下來。這也是一味藥。
西瓜子殼對調理大便出血有好處。但是，直接吃它沒法消化，要煮水喝才可以。大便有時出現輕微出血的人，可以把西瓜子殼打碎了，用水煮1個小時，然後濾出水來喝。
平時，你可以直接把曬乾的西瓜子剝著吃。如果你覺得這樣吃不夠味兒，也可以做炒瓜子或煮瓜子，那就更好吃了。
市場上賣的瓜子，加的香料比較多，吃多了對舌頭有刺激性。有的還放了香精和糖精，那就更不健康了。其實，吃西瓜時攢點兒西瓜子，就可以在家自己做了。自己做，最好是做煮瓜子，既簡單方便，又不會像炒瓜子那麼容易上火。
