肝病患者不宜多吃七種食物

對於肝病患者來說， 營養豐富的食物能夠幫助肝細胞修復， 但有些食物則不易多吃， 小編提醒您：要掌握其量， 吃多了反而會影響肝病的康復。

1、巧克力、糖及各種甜食， 一日之內不易多吃， 吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙， 影響食欲；糖容易發酵， 能加重胃腸脹氣， 並易轉化為脂肪， 加速肝臟對脂肪的貯存， 促進脂肪肝的發生。

2、少食用葵花籽， 葵花籽中含有不飽和脂肪酸， 多吃會、消耗體內大量的膽鹼， 可使脂肪較易積聚肝臟， 影響肝細胞的功能。

3、松花蛋含有一定量的鉛， 鉛在人體內能取代鈣質、經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆， 還會引起鉛中毒。

4、味精是調味佳品， 肝病患者一次用量較多或經常超量服用， 可出現短暫頭痛、心慌甚至噁心等症狀。

5、速食麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等， 經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。

6、各種醃制食品鹽分太高， 肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝， 對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。

7、不宜吃小麥、土豆類食物。 以往認為， 晚期肝病病人出現嗜睡、記憶力喪失、木僵化及昏迷不醒等症狀， 是因肝功能障礙引起的。

但近年據美國科學家研究發現， 晚期肝病病人發生的神志不清， 與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關。 研究人員說， 小麥和土豆類食物含有少量的天然二氮類物質， 但由於量少， 對健康人不能起到鎮靜作用。 而慢性肝病患者如常食用這類食物， 由於肝功能障礙， 機體不能把食物中含有的天然鎮靜劑及時分解清除， 造成食物性的二氮類化合物在體內積聚。 當這類物質達到一定量時， 即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。 因此， 科研人員指出， 慢性肝病病人， 除了禁忌使用合成的二氮類藥物（如安定）之外， 也不宜食含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。