燒餅里脊的做法

在中國的幾大菜系中， 食材與食材之間的結合， 可以將食物的美味更好的發揮出來。 這也許就是中國菜系最精妙的地方， 也是吸引食客的重要原因。 里脊肉， 大家都吃過， 指的是豬的脊背處的肉。 此處的肉， 大都是精瘦肉， 口感特別好， 而且營養價值也特別的高， 因此受到很多人的喜歡。

里脊肉的做法有很多種， 如干炸里脊、糖醋里脊、立里脊炒肉等等。 每一種吃法， 都可以將里脊的美味淋漓展現。 然而， 還有一道菜， 那就是燒餅里脊， 可以說是很多人都非常喜歡。

食材明細

里脊肉適量 燒餅適量 料酒適量 腐乳汁適量 鮮貝汁適量 胡椒粉適量 金格勒醬適量 孜然適量 芝麻適量 淀粉適量 洋蔥適量 大蒜適量

做法

1. 原料燒餅夾里脊的做法

2. 里脊洗凈頂刀切成大薄片。

3. 加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鮮貝汁。 (腌制的時候本想放蠔油腌制， 家里沒有了用鮮貝汁代替)

4. 大蒜和小洋蔥切碎。

5. 切好的洋蔥碎和大蒜放入里脊中抓均

6. 抓均的里脊肉用保鮮膜包好， 放入冰箱。

7. 腌漬一晚的里脊揀去洋蔥碎和蒜末。

8. 鍋燒熱， 放少許油， 放入腌漬好的里脊片小火煎至。

9. 一面變色， 翻面煎至另一面， 煎熟即可。 (里脊很嫩的， 又經過一晚的腌漬， 兩三分鐘就能煎熟

10. 煎熟的里脊片取出， 抹上一層金格勒醬。

11. 再撒上孜然粉。

12. 最后撒上芝麻。

13. 燒餅從中間切開， 夾上一些生菜， 煎好的里脊肉即可。

14. 好吃的燒餅夾里脊坐好了， 快吃吧!

燒餅里脊看似工序挺多， 很麻煩， 其實做起來還是很簡單的。 只要用心去做， 總是可以最出來的。 在吃厭倦了米飯、饅頭、面條的時候， 不妨自己動手試一試燒餅里脊， 一個燒餅里脊就可以解決所有的飲食問題了，